Panais en potage
Total de la recette 3SP
pour 4 pers ; 1SP la part

** 600 g de panais
** 2 oignons
** 1 blanc de poireau
1 tablette de bouillon de volaille
1.25l d'eau
4 CC de crème fraiche 5%
**quelques brins de persil
Sel et poivre
facultatif ; **50 g de fromage blanc 0%

Peler les panais , les laver et les couper en morceaux .
Eplucher les oignons et les detailler en rondelles .
Trier le blanc de poireau et le couper en rondelles .
Verser tous les légumes préparés dans une casserole .
Emietter la tablette sur les legumes puis ajouter l'eau .
Saler moderement , poivrer et porter à ébulition .
Dès les premiers fremisssements , baisser le feu et laisser mijoter 30 min .
Facultatif ; Avant de mixer la soupe , mettre de coté quelques rondelles de poireaux pour la présentation
Mixer la soupe .
Ajouter la crème fraiche et mélanger bien le tout
Au moment de servir ,verser la soupe dans les assiettes et parsemer de quelques brins de persil et de rondelles de poireaux .
j'ai ajouté un petit peu de fromage blanc par assiette ...c'est plus joli et çà ne compte pas de SP en +