Chez Vanda

Quoi de mieux qu'une bonne #soupe pour débuter le repas !!! 
et si les légumes viennent du potager c'est tout bénéf ...
#carottes #poireaux  #navets #panais #chou ........
Pensez à varier  les #légumes dans  vos #potages .

Recette extraite du livre WW **Créations de futurs chefs de 2010 **
Total  de la recette 3SP 
  pour  4 pers ; 1SP  la part

** 600 g de panais
** 2 oignons
** 1 blanc de poireau
1 tablette de bouillon de  volaille
 1.25l d'eau
4 CC de crème fraiche  5%
**quelques brins de persil
Sel et poivre
facultatif ; **50 g de fromage blanc  0%

Peler les panais  , les laver et  les couper en morceaux .
Eplucher  les oignons et les detailler en rondelles .
Trier le blanc de poireau et le couper en rondelles .
Verser tous les légumes préparés dans une casserole .
Emietter la tablette sur les legumes puis ajouter  l'eau .
Saler moderement  , poivrer et porter  à ébulition .
Dès les premiers fremisssements , baisser le feu  et laisser mijoter  30 min .
Facultatif  ; Avant de mixer la soupe , mettre de coté quelques rondelles de poireaux pour la présentation
Mixer la soupe .
Ajouter la crème fraiche et mélanger bien le tout
Au moment de servir  ,verser la soupe dans les assiettes et  parsemer  de quelques brins de persil  et de rondelles de poireaux  .

j'ai ajouté un petit peu de fromage blanc par assiette  ...c'est plus joli et çà ne compte pas de SP en +