Moelleux figues framboises à la semoule

Publié le par Vanda

Une de mes amies m'ayant apporté une caisse de figues fraiches, aussitôt je me suis mise aux fourneaux pour préparer un gâteau. A la maison, on adore toutes les gourmandises à base de fruits ; cette fois-ci j'ai associé les figues avec des framboises surgelées. Comme bien souvent dans mes pâtisseries , j'ai remplacé la farine par de la semoule fine. Ce moelleux sera parfait pour le petit déjeuner du lendemain matin
(enfin si on ne mange pas tout à la collation 🤣)

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à  3 SP la part 
 

Moelleux figues framboises à la semoule
  • 3 œufs
  • 150 g de semoule fine crue 
  • 3 yaourts nature
  • 6 à 8 figues fraîches ( suivant la grosseur)
  • 60 g de Xylitol  (aussi appelé sucre de bouleau)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de framboises surgelées  
gateau-figue-framboise

Préchauffer le four à 190°.
Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œuf ,les yaourts, le sucre vanillé et le xylitol.
Ajouter la semoule fine (crue) et le sachet de levure.
Mélanger le tout.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs en neige dans le cul de poule. 
Beurrer votre moule ( facultatif si comme moi vous utilisez un moule en silicone).
Verser  moitié de la préparation dans le moule ; pour moi le moule couronne torsadée placé sur la grille perforée .
Disposer une couche de figues coupées en rondelles puis les framboises surgelées et finir par des rondelles de figues.
Recouvrir avec le restant de la pâte.

Enfourner  pour 40 minutes.
Sortir du four et laisser bien refroidir avant de démouler.

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MOELLEUX-fruits-semoule
gateau-moule-couronne-torsadé-demarle
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produits Guy Demarle utilisés dans cette recette

 

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Commenter cet article

M
J'ai fais ce gâteau, il était super bon !!!
Merci pour la recette
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V
merci Marie Paule
Bonne soirée
C
Bonjour Vanda,
je suis contente de découvrir votre blog à l'instant, grâce au moelleux aux framboises et figues... A ce sujet, tu (je me permets !), peux me dire dans quel rayon trouver de la semoule CRUE, je la connais "sèche" dans le rayon épicerie, et de la semoule de blé ?? Merci pour la réponse et pour cet espoir de perdre du poids en mangeant parfois... ! Chantal
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V
Bienvenue Chantal
J'achete de la semoule fine en grande surface
Je prends celle ci → https://www.panzani.fr/nos-produits/nos-semoules/semoule-fine
J
Oh là là bien appétissant ton moelleux j'en croquerais bien un morceau même deux !! Bonne soirée
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V
gourmande.eeeeee lol
M
j'ai fait ce moelleux pour notre petit café de l’après-midi. un régal de douceur. Merci Vanda
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V
merci !!
C
Bonjour et merci Vanda
Pouvons utiliser d’autres fruits à la place des figues? Ou même utiliser de la confiture ?
Je vous remercie pour tout. Bonne journée ????????????
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V
Bonjour Chantal
Oui tu peux varier les fruits
Si tu prends de la confiture attention aux points en plus , il faudra recompter !!
M
Merci Vanda
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T
ça devait être un régal ce gâteau!
bonne soirée et bonne semaine
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