Chez Vanda

Une de mes amies m'ayant apporté une caisse de figues fraiches, aussitôt je me suis mise aux fourneaux pour préparer un gâteau. A la maison, on adore toutes les gourmandises à base de fruits ; cette fois-ci j'ai associé les figues avec des framboises surgelées. Comme bien souvent dans mes pâtisseries , j'ai remplacé la farine par de la semoule fine. Ce moelleux sera parfait pour le petit déjeuner du lendemain matin
(enfin si on ne mange pas tout à la collation 🤣)

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à  3 SP la part 
 

• 3 œufs
• 150 g de semoule fine crue 
• 3 yaourts nature
• 6 à 8 figues fraîches ( suivant la grosseur)
• 60 g de Xylitol  (aussi appelé sucre de bouleau)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de framboises surgelées  

Préchauffer le four à 190°.
Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œuf ,les yaourts, le sucre vanillé et le xylitol.
Ajouter la semoule fine (crue) et le sachet de levure.
Mélanger le tout.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs en neige dans le cul de poule. 
Beurrer votre moule ( facultatif si comme moi vous utilisez un moule en silicone).
Verser  moitié de la préparation dans le moule ; pour moi le moule couronne torsadée placé sur la grille perforée .
Disposer une couche de figues coupées en rondelles puis les framboises surgelées et finir par des rondelles de figues.
Recouvrir avec le restant de la pâte.
Enfourner  pour 40 minutes.
Sortir du four et laisser bien refroidir avant de démouler.

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