Gratin de dinde aux petits légumes (+ idée menu à 7 SP)
Au menu ce midi !!!!!!!
Des escalopes de dinde au congélateur , un p'tit tour au jardin pour les légumes , carottes et chou vert et voilà de quoi faire encore un excellent gratin qui a été très apprécié par ce temps !!!!
Avec la liste alimentaire ; je trouve à 9PP la part ( sauf erreur de ma part)
- 2 CC d'huile
- 3 carottes
- 1/2 chou vert
- 2 oignons
- 130 g de riz long cru
- 2 œufs
- 300 g d 'escalope de dinde
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 300 ml d'eau
- 200 ml de lait écrémé
- 50 g de gruyère râpé allégé
- Sel et poivre
- ajout perso ; 2 CC de curcuma ( vous pouvez ne pas le mettre si vous n'aimez pas )
Préchauffer le four à 210°.
Faire chauffer une casserole d'eau salée (pour blanchir le chou )
Délayer les tablettes de bouillon dans l’eau.
Trier le chou et l'émincer en fines lanières.
Blanchir le chou 2 min dans l'eau bouillante puis l’égoutter.
Peler et émincer les oignons.
Peler les carottes puis les couper en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l'huile .
Ajouter les rondelles de carottes, le chou , et le riz cru .
Saler et poivrer.
Bien mélanger puis ajouter le bouillon.
Laisser cuire doucement à découvert pendant 10 min.
Pendant ce temps, couper les escalopes de dinde en dés.
Au bout des 10 min, ajouter les morceaux de dinde, mélanger et poursuivre la cuisson 5 min .
Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Battre les oeufs avec le lait, sel , poivre et curcuma .
Verser la préparation sur les légumes.
Parsemer de gruyère.
Enfourner pour 15 min.
La recette initiale prévoyait de mixer la viande , j'ai choisi dela couper en morceaux
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