Chez Vanda

Quelques endives ,des spaghettis cuits et un sachet de saumon fumé dans le frigo . Il  est temps d'improviser une recette vide frigo pour le dîner !!!

• recette pour 4 parts
  4 points la part  ( programme déc 2024)
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  180 g de spaghettis cuits
• 1 kg d'endives
• 4 œufs
• 500 ml de lait écrémé
• 200 g de saumon fumé
• 40 g de gruyère  allégé
• Sel et  poivre

Trier les endives, enlever le trognon  et couper chaque endive en  2 dans le sens de la longueur .
Faire cuire les endives à la vapeur.
Les mettre à s'égoutter ( pour retirer  le maximum d'eau ).
Préchauffer le four  à 210°.
Disposer les spaghettis cuits  dans un plat à four.
Recouvrir avec les endives  puis le saumon détaillé en petits morceaux
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait , poivre et un peu de sel ( attention , le saumon fumé est déjà salé)
Verser cette préparation sur les endives.
Recouvrir avec le gruyère râpé.
Mettre au four  pour  40 min.
Déguster bien chaud  !!!!!

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