Bortsch d'Anouchka

Publié le par Vanda

Avec ce temps  pluvieux  , quoi de mieux qu'un bon plat qui mijote .....( comme dirait Norbert ; çà mijote dans la cocotte chez Vanda ... lol ) 
Avez vous déjà cuisiner ce plat de  boeuf  avec tous ses p'tits  légumes ?

Un plat traditionnel russe  à déguster bien chaud  !!!!


programme  WW liberté 
 pour 6 parts  à 7 SP la part 

Bortsch d'Anouchka

pour 6 pers ;8 PP la part.

  • 750 g de Bœuf ( macreuse  )
  • 1/2  Chou rouge   
  • 500 g de Betterave rouge cuite  
  • 3  Oignons   
  • 3  Carottes   
  • 4 branches de  Céleri  
  • 4 CC d' huile   
  •  1 Bouillon en tablette de bœuf  
  • 2 clous  de Girofle   
  •  Sel  ,Poivre  

Couper la viande en cubes.
Râper votre chou .
Couper les betteraves en gros dés,.
Émincer les oignons, couper les carottes et le céleri en tronçons.
Dans une  cocotte  , faire revenir la viande dans l'huile .
Ajouter les carottes,  le céleri, l' oignon et le  chou.
Mouiller avec 2 litres d'eau, ajouter le bouillon-cube et les clous de girofle, saler, poivrer.
Laisser frémir pendant 1 heure et demie, à couvert.
 Écumer puis ajouter les betteraves et poursuivre la cuisson 20 min.

Note perso ; je l'ai fait mijoter toute la matinée  et j'ai ajouté les betteraves 20 minutes avant de passer à table .

Servir accompagner de pâtes 

recette extraite du livre WW * Cuisiner avec flexipoints plus de  2009 *

Bortsch d'Anouchka

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S
Bonne recette servie avec des coquillettes complètes.
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P
belle recette ma douce bisous
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M
en effet avec ce temps, ce sympathique plat est à faire. merci
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A
Très bonne recette, une autre façon d'accommoder la viande rouge.
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A
J'ai fait pour ce midi... très bon ! j'ai fait sans féculent... pas bien mais suffisant... peut être jy mettrai des P de terre la prochaine fois et moins d'eau car très liquide (j'ai fait à la cocotte minute c'est peut être pour ça... (sur ta photo on voit pas le chou moi il était dominant!)
J'ai pas osé mettre les betteraves rouges... mon mari n'aime pas le coté sucré-salé
Merci et bon WE demain tarte pomme pomme
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N
Il me plaît bien ce plat je le met dans mes recettes préférées et je vais tester ce boeuf accompagné de ces légumes, merci chère Vanda
Bisous et bon WE ensoleillé
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V
je ne sais pas quel temps tu as mais chez nous il pleut
bonne soirée ...bizouilles
V
merci ...bon week end ( maussade en Deux Sevres )
M
je ne connaissais pas ce genre de recettes, mais comme on aime le chou rouge et les betteraves rouges ce sera aussi à essayer. Oulà je vais en avoir moi des recettes à faire!!!
Et dire qu'on fait régime, enfin on réapprend à bien manger.équilibrer. Et c'est génial!!!! Surtout avec ton aide. Encore merci!!!!!
Bisous
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V
je ne connaissais pas ce plat et j'avais des doutes .....betteraves avec du chou ???
mais c'est tres bon ...d'ailleurs j'en ai refais
R
un plat parfait pour l'hiver :)
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T
Merci Vanda
je ne m'en souvenais plus .j'ai déjà fait ce plat .J'adore!!!
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F
Ça m'a l'air sympa à condition d'avoir de bons morceaux de viande. Hier j'ai fait de la d
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V
Hier , tu as fait quoi ?????