Chez Vanda

Avec ce temps  pluvieux, quoi de mieux qu'un bon plat qui mijote ( comme dirait le chef Norbert ; çà mijote dans la cocotte chez Vanda 😂) 
Avez vous déjà cuisiner ce plat de boeuf  avec tous ses p'tits  légumes ?
Un plat traditionnel russe à déguster bien chaud  !!!!

• recette pour 6 personnes
  9 points la part  ( programme déc 2024)
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  750 g de Bœuf ( macreuse  )
• 1/2  Chou rouge   
• 500 g de Betterave rouge cuite  
• 3  Oignons   
• 3  Carottes   
• 4 branches de  Céleri  
• 4 CC d' huile   
•  1 Bouillon en tablette de bœuf  
• 2 clous  de Girofle   
•  Sel et Poivre  

Couper la viande en cubes.
Râper votre chou.
Couper les betteraves en gros dés.
Émincer les oignons, couper les carottes et le céleri en tronçons.
Dans une  cocotte, faire revenir la viande dans l'huile.
Ajouter les carottes, le céleri, l' oignon et le chou.
Mouiller avec 2 litres d'eau, ajouter le bouillon-cube et les clous de girofle, saler, poivrer.
Laisser frémir pendant 1 heure et demie, à couvert.
 Écumer puis ajouter les betteraves et poursuivre la cuisson 20 min.

Note perso ; je l'ai fait mijoté toute la matinée  et j'ai ajouté les betteraves 20 minutes avant de passer à table .

Servir accompagner de pâtes ( A comptabiliser en  + ) ou de pommes de terre vapeur pour 0 pt 

recette extraite du livre WW * Cuisiner avec flexipoints plus de  2009 *

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