Petits flans de champignons aux noisettes (+ idée menu )
Ce soir pour le diner j'avais préparé ces p'tits flans aux champignons .
Très agréable façon de cuisiner des Champignons .
Inspirée d’une recette WW mais fais à ma façon
Programme monWW
Pour 4 pers ; 3PP la part
500 g de Champignons de Paris
1 gousse d’ail
2 échalotes
30 g de Semoule fine crue
1 petit bouquet de Persil
120 g de fromage blanc 0%
2 œufs moyens
30 g de poudre de noisettes
Sel et Poivre
1 CC de muscade
Nettoyer les champignons .
En réserver 2 moyens et émincer finement les autres .
Peler l'ail et les échalotes.
Écraser l'ail et émincer les échalotes.
Dans une grande poêle antiadhésive , faire sauter les champignons avec l'ail et les échalotes Saler et poivrer en cours de cuisson.
Laisser cuire jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau .
Préchauffer le four à 160°.
Hacher le persil .
Dans un saladier, battre le fromage blanc avec les œufs.
Saler et ajouter la muscade.
Ajouter la poudre de noisettes , le persil haché , la semoule fine crue et les champignons.
Bien mélanger .
Verser la préparation dans 4 ramequins .
Avec les 2 champignons réservés , couper des lamelles et les disposer sur la préparation .
Mettre au four pour 25 min .
Laisser un peu tiédir avant de démouler (ou servir directement dans les ramequins )
Idée Menu
1 petit flan aux champignons
accompagner d’un blanc de poulet grillé
une salade de mâche vinaigrée
1 yaourt nature
1 poire
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déja proposé à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison
Sur son blog retrouvez plein d'idées recettes pour le mois AVRIL