Chez Vanda

Ce soir, retour aux classiques avec une recette qui dormait depuis un moment sur le blog 😗: mes petits flans aux champignons. Une recette express, d’une simplicité déconcertante, mais qui sublime à merveille la saveur des champignons 🍄.....…Quel plaisir à déguster !!!
C’est léger, fondant et parfait pour un dîner sans prise de tête.
Et parce qu’un repas, ce n’est pas qu’un plat 😉,Et comme j’aime partager mes repas du quotidien avec vous ,je vous dévoile aussi le menu complet de mon diner du jour

 Idée Menu 

1 petit flan aux  champignons 
 accompagner d’un blanc de poulet grillé 
une salade de mâche vinaigrée 
30 g de pain complet 
1 yaourt nature fait maison
1 poire 

• recette pour 4 parts
  1 point la part   ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  700 g de Champignons de Paris   
• 1 gousse d’ail
• 2 échalotes
•  30 g de Semoule fine crue    
• 1 petit bouquet de Persil
•  120 g de fromage blanc  0%
• 2 œufs   
• 30 g de  poudre de noisettes    
• Sel  et Poivre
• 1 CC de muscade

Nettoyer les champignons.
 En réserver 2 moyens et émincer finement les autres.
Peler l'ail et les échalotes.
Écraser l'ail et émincer les échalotes.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter les champignons avec l'ail  et les échalotes Saler et poivrer en cours de cuisson.
Laisser cuire jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau.
Préchauffer le four à 160°.
Hacher  le persil .
Dans un saladier, battre le fromage blanc  avec les œufs.
Saler et ajouter la  muscade.
Ajouter la poudre de noisettes , le persil haché , la semoule fine crue   et les champignons.
Bien mélanger .
Verser la préparation dans  4 ramequins .
Avec les  2 champignons réservés , couper des lamelles et les disposer sur la préparation .
Mettre  au four  pour  25 min .
Laisser un peu tiédir avant de démouler (ou servir directement dans les ramequins )

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