Tian de fruits au pain d'épices

Publié le par Vanda

Je continue dans la cueillette des fruits et avec les fruits  non présentable ...je fais des p'tites gourmandises . C'est comme çà que des #pommes et des #poires  se sont retrouvées  dans un plat avec du #pain d'épices .
Quel pur bonheur pour mes  papilles


Recette extraite du livre WW *Plaisirs sucrés de 2008*

Total de la recette 10 SP
Pour  4 pers  ;3SP la part

Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3SP la part

Tian de fruits au pain d'épices

Pour 4 pers 1PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

 


** 500 g de Poires mures ( et  un peu fermes ) 
** 500 g de Pommes 
 
100 ml de Nectar d'orange ( ou d'abricots ) .......  Je fais parfois  au jus d'orange
1 CS de Fructose   
1 cc de Margarine végétale allégée 60%   
1/2 cc de  Baies roses   
1 tranche de Pain d'épices
Petite note; si vous aimez bien le pain d'épices , mettez en 2 à 3 tranches  et vous compterez  2PP la part 

si vous adorez le pain d'épices  ; avec  2 tranches de pain d'épices compter  3SP la part et si  3 tranches de pain d'épices  4 SP la part 
 


Préchauffer le four à 180°.
Peler et épépiner les fruits, les détailler en gros quartiers de taille identique.
Toaster la tranche de pain d’épices au grille-pain pour la faire dorer un peu et la couper en petits morceaux.
Margariner un plat à gratin (contenance 1 litre).
Y répartir les quartiers de fruits en les alternant.
Saupoudrer de fructose et parsemer de baies roses.
Enfourner pour 10 min.
 Au bout de ce temps, asperger de nectar d'orange et poursuivre la cuisson 10 min.
 Augmenter le thermostat à 220°.
Parsemer de morceaux de pain d’épices; remuer un peu pour les imprégner de jus et faire cuire 5 min de plus.
Laisser tiédir dans le four éteint puis réserver au frais.

Déguster tiède avec une boule de glace (à comptabiliser en+ )
ou froid avec du fromage blanc (à comptabiliser en+ )

Ce gratin de fruits est encore meilleur  le lendemain
Tous les aromes se seront développés.

Tian de fruits au pain d'épices

Je propose cette recette   à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

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S
Excellent ! Et je confirme.... encore meilleur le lendemain. Merci Vanda
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M
Ça, c'est un des desserts légers que je préfère et que je n'ai pas fait depuis longtemps!!!
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V
salut Mapy
ravie de te revoir chez moi ♥
J
Humm, ça doit être délicieux avec le pain d épices ! Bonne journée
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M
J'ai fait la même recette, je l'adore !
https://myfrenchbakery.fr/2014/11/21/tian-de-noel-aux-fruits-et-pain-depices/

A bientôt Maryline!
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W
hum!!!!!!!!!!!!!!! j'adore çà et ici,on en fait souvent mais avec du jus de pommes et des spéculoos ou du pain rassis trempé dans le jus de pommes !
et tu peux faire un ajout de sucre glace détendu au jus de pommes à couler sur le dessus (pas trop) qui se fige en refroidissant
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M
Ça, c'est un délice!!!!!!
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D
Quelle excellente idée ce tian sucré!
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A
Je vais. Testriper. Tu me force a cuisiner. Alors que je viens de vacance et QUE JE N'AI RIEN FAIT EN CUISINE. MERCI. VAIS LE FAIRE CE SOIR VU QUE J'AI PLEIN DE FRUITS ENCORE AU JARDIN. BISOU.
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M
merci
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N
celui-là,je vais le faire avec toutes mes pommes!! merçi
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