Flan de saumon à la florentine
Un paquet de #saumon fumé ouvert , des #épinards au congélateur et en fouillant bien , encore une recette WW pour les utiliser et me régaler ....
recette extraite du livre WW ** Flans , tartes et clafoutis de 2005**
avec modif perso
J'ai simplement doublé les quantités pour avoir un plat plutôt qu'une entrée
Pour 4 pers ; 7 SP la part
programme WW liberté
pour 4 pers ; 5PP la part
500 g d'épinards en branches surgelés
4 œufs
◘ 8 CS Crème allégée 5%
◘ 200 ml de Lait écrémé
150g de Saumon fumé
poivre
Préchauffer le four à 210°.
Dans un plat spécial micro ondes, faire décongeler les épinards 5 min au micro ondes .
Les égoutter .
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème fraiche.
Poivrer et saler mais très légèrement ( le saumon fumé étant déjà salé) .
Ajouter les épinards puis bien mélanger.
Verser la préparation dans un plat .
Couper le saumon en lamelles et les répartir sur la préparation en les enfonçant un peu .
Mettre au four pour 20 min .
Accompagner de pommes de terre vapeur et d'une salade vinaigrée .
