Chez Vanda

Ce gâteau de fromage blanc est le tout premier  que j'avais testé  et depuis  il y en a eu bien d'autres en variant les parfums et chaque fois ..... j'en redemande  !!!!
Ce sera ma collation du jour .

Recette perso
programme  WW liberté 
 Pour 8 à 3 SP la part 
 

Pour 8 grosses parts: 3PP la part

•  3 CS rases de farine ( 60 gr )
•  3 œufs
• 600 gr de fromage blanc à 0%
• 20 cl  de crème fraîche liquide à  5%
• 2 CS d 'Hermesetas liquide 
•  20 g de noix de coco râpée
• 4 petits  sachets de flanc  non sucré à la vanille ...j'utilise les BIO FLAN 

Préchauffer le four à 160°.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec la crème fraîche et l' Hermesetas.
Ajouter les sachets de flan et la farine.
Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajouter ensuite  la noix de coco râpée
Terminer par le fromage blanc.
Vous devez avoir une pâte bien épaisse.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
Incorporer les blancs au mélange précédent.....délicatement pour ne pas les faire tomber
Vous obtenez un mélange bien mousseux .
Verser la préparation dans un grand moule en silicone (attention le gâteau gonfle ne prenez pas un moule trop petit,j'ai utilisé un moule à charnière de 24 cm de diamètre ) puis enfourner pour 1h 15.
Attendre un peu avant de le sortir du four sinon..... il va retomber net ....
A la sortie du four, laisser refroidir à l'air libre puis le mettre au frigo pour 24 h.

Texture  fondante et parts très généreuses !!!!!!

vous pouvez trouver des sachets de bio flan en magasin bio ou sur internet.
Cliquer sur la photo et vous serez diriger vers le site 

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