Lentilles à la dijonnaise
Les #lentilles sont des #Légumineuses ; Excellentes sources de protéines .
Au menu ce midi accompagner d'un steak haché .
Recette extraite du livre WW *Best of de 2015*
Lentilles à la dijonnaise
Pour 4 pers ; 5PP
Dans le cas d'une JSC, 0PP
Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
**250 g de Lentilles sèches
** une branche de thym
**3 feuilles de Laurier
1.5 L d'eau
**1 Oignon
3 clous de Girofle
1 Bouillon en tablette dégraissé (de bœuf )
5 cc de Moutarde fine de Dijon
1 cc de Maïzena
Sel
Préparation;
Verser les lentilles dans un autocuiseur.
Les couvrir d'1 litre et demi d'eau.
Ajouter le thym, le laurier, l'oignon pelé piqué des clous de girofle et le bouillon de bœuf.
Fermer et cuire 10 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Égoutter les lentilles ( mais conserver un bol de jus.)
Dans un autre bol, mélanger la moutarde et la maïzena.
Délayer avec le jus et remettre le tout dans la cocotte.
Tourner jusqu'à épaississement avec une cuillère en bois.
Vérifier l'assaisonnement en sel.
Servir chaud.
la prochaine fois j'ajouterais des rondelles de carottes à cuire avec les lentilles .
J'ai servi accompagner d'un filet de plie