Wok de porc châtaignes et endives
Pensez à varier vos féculents !!!
Elles sont de saison , alors cuisinons les châtaignes.
Je vous propose ce plat complet très simple à préparer.
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- recette pour 2 parts
pour moi 5 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
1 CC d'Huile d'olive - 2 CS de sauce soya salée
- 1 CC de Gingembre en poudre
- 250 g de filet mignon de porc
- 12 Châtaignes cuites
- 3 belles endives (chicons )
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Émincer le porc en lanières.
Détacher les feuilles des endives.
Découper les plus grandes feuilles en 4 ou 5, suivant la longueur.
Réserver les petites feuilles du cœur.
Faire chauffer un wok antiadhésif à pleine puissance.
Quand il est chaud, ajouter l'huile, la faire tourner sur toute la surface intérieure.
Y faire sauter et colorer les lanières de porc avec le gingembre pendant 3 min , à feu moyen.
Ajouter les feuilles d'endive découpées, bien mélanger.
Saisir pendant 1 min puis ajouter 1 CS de sauce soja.
Poursuivre la cuisson.
Dès que les endives ont perdu leur eau, ajouter les châtaignes et le reste de sauce.
Laisser cuire à feu doux pendant 3 min.
Vérifier l'assaisonnement, ajouter les feuilles d'endive réservées et servir aussitôt.
recette extraite du livre WW * 5 ingrédients et c'est prêt de 2011* avec mes modif pour en faire un plat complet
Note ; J'ai utilisé des châtaignes fraîches ramasser dans le bois derrière la maison, épluchées et cuites avant de les ajouter dans la préparation.
TROP BON ....A REFAIRE !!!!!
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