Wok de porc châtaignes et endives

Publié le par Vanda

Pensez à varier vos féculents .....Cuisinez des  châtaignes
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  7 SP la part 
 

Wok de porc châtaignes et endives

Pour 2 pers ; 8 PP la part

  • 1 CC  d'Huile d'olive 
  • 2 CS de sauce soya salée 
  • 1 CC de Gingembre en poudre   
  • 250 g de filet mignon de porc  
  • 12 Châtaignes cuites  
  • 3 belles endives (chicons  ) 


 

Émincer le porc en lanières.
Détacher les feuilles des endives.
Découper les plus grandes feuilles en 4 ou 5, suivant la longueur.
Réserver les petites feuilles du coeur.

Faire chauffer un wok antiadhésif à pleine puissance.
Quand il est chaud, ajouter l'huile, la faire tourner sur toute la surface intérieure.
Y faire sauter et colorer les lanières de porc avec le gingembre pendant 3 min , à feu moyen.
Ajouter les feuilles d'endive découpées, bien mélanger.
Saisir pendant 1 min puis ajouter 1 CS de sauce soja.
 Poursuivre la cuisson.

Dès que les endives ont perdu leur eau, ajouter les châtaignes et le reste de sauce.
 Laisser cuire à feu doux pendant 3 min.
 Vérifier l'assaisonnement, ajouter les feuilles d'endive réservées et servir aussitôt.


recette extraite du livre WW * 5 ingrédients et c'est prêt de  2011*
avec mes modif pour avoir un plat complet 

 Note ;  J'ai utilisé des châtaignes fraîches ... ramasser dans le bois derrière la maison, épluchées et cuites  avant de les ajouter dans la préparation .

TROP BON ....A REFAIRE!!!!!

plat-complet-chataigne-endive

 

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Commenter cet article

M
Au menu la semaine prochaine !<br /> Merci vanda
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B
Super recette avec des châtaignes ramasséesdans les bois.
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C
comment cuisezus les chataignes svp, merci
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M
j'adore la chataigne je la mange plutôt dans un dessert mais en version salée, ça devrait aussi me plaire !<br /> <br /> manue :)
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P
Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de wok, sur son blog cuisinons les légumes.
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V
Wahou ... .....je suis vraiment flattée .....MERCI
M
Bonjour et merci pour vos recettes. Pouvez vous me dire ce que signifie JSP. Merci
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V
JSP........non c'est JSC = journée sans compter dans le programme WW
M
Ce plat est excellent, je l'ai fait l'an dernier, à refaire, merci de l'avoir mise sur ton blog !!!
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J
Vraiment j'aime beaucoup les châtaignes en accompagnement ( j'en fais des stocks; surgelées chez Picard...)<br /> Avant-hier Mogettes de Vendée, aujourd'hui lentilles, les féculents chez nous cela tourne...<br /> Bonne journée
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M
Bonjour Vanda, je viens de m'inscrire sur ton blog car je fais WW depuis un mois, ça marche bien, et je trouve tes recettes très sympathiques. Merci beaucoup pour tes publications. Amicalement. Mado
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