Chez Vanda

 Un  chou fleur en réserve et des filets de poisson au congélateur ; Il ne m'en  faut pas beaucoup plus  pour en faire un excellent plat complet . Les parts  étant copieuses ; Il est possible de faire  3 parts si vous prenez une soupe avant le plat.

• recette pour 2 grosses parts ( ou 3 parts taille normale) 
  pour moi  7 points la part si  2 parts et  4 points si 3 parts avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
   450 g  de chou-fleur   
•  2 gousses d'Ail   
•  un petit bouquet  de Persil   
•  200 g  de Pommes de terre   
•  400 g de Cabillaud
• 400 ml de Lait écrémé  
• 20 g de Parmesan  
• Poivre et Sel  
•  un peu de  piment d'Espelette   ( facultatif)  

Préchauffer le four  à  200°
Détacher  le chou-fleur en petits bouquets.
Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Faire cuire  le chou-fleur, les pommes de terre  et les gousses d’ail dans le lait. 
Égoutter le chou-fleur et les pommes de terre  tout en  récupérant le lait.
Remettre le lait à chauffer et y faire cuire  le cabillaud.
Dans un saladier, écraser les pommes de terre et  le chou-fleur ( j’ai  écrasé au presse purée manuel afin de garder des morceaux ).
Ajouter le cabillaud émietté  .....si trop épais ,ajouter un peu de lait réservé
 Ciselé le persil et l’ajouter dans la préparation.
Rectifier  l'assaisonnement en sel et poivre ( et un peu de piment si vous aimez ).
Verser la préparation dans un grand plat ou dans des plats individuels  .
Recouvrir avec le parmesan râpé.
Mettre au four pour environ 15 min  ( le dessus doit être légèrement gratiné ).

Accompagner d’une  salade  vinaigrée .

déja proposer  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©