Curry de poisson à la noix de coco

Publié le par Vanda

Que faire avec quelques #Filets  de poisson  congelés ?
Je vous propose de préparer ce plat  aux saveurs exotiques 
...


Recette extraite du livre WW * les poissons de 2000 *
Total de la recette 32 SP
Pour  6 pers; 5SP la part

Curry de poisson à la noix de  coco

Pour 6 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC ;   comptabiliser 2PP la part

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
 **800 g de julienne (ou autre poisson blanc )  
**1  Oignon   
**2 gousses d'ail
** 3  Carottes   
**3 courgettes
**1 Yaourt 0% nature

200 ml de lait de  de coco  
2 CC de Margarine végétale allégée 60%   
1 CC de Gingembre en poudre   
2 capsules de safran   
2 CS de Curry
 Sel  et Poivre    

Préparation;
Éplucher l'ail , l'oignon  et les carottes
Emincer finement l'ail et l'oignon.
Laver les carottes et les courgettes , puis tailler les en bâtonnets .
Faire fondre la margarine dans une cocotte à feu moyen .
Ajouter l'ail et l'oignon émincés .
Faire revenir doucement .
Ajouter le curry , le safran, le gingembre , le sel , le poivre  et le lait de coco
Mélanger le tout .
Incorporer le poisson coupé en cubes , les carottes et les courgettes .
Verser de l'eau chaude pour recouvrir la préparation.
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
En fin de cuisson , lier la sauce avec le yaourt .
Rectifier l'assaisonnement si besoin .

Servir accompagné de riz.

Curry de poisson à la noix de  coco

Recette réalisée avec le lait de coco de mon partenaire  Ayam

 

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G
j'ai testé cette recette ce soir : excellent ! tout le monde a adoré même ma fille qui n'apprécie pas trop le poisson. A refaire sans hésiter, merci Vanda !
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B
Excellent !
Perso, j'ai remplacé le posson par 400g de blanc de poulet et j'ai servi avec du quinoa.
Merci
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L
une belle assiette!
bonne soirée et bonne semaine
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D
Tout ce que j'aime dans cette belle assiette
J'adore
Bises et belle soirée
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S
hummmm que de belle saveurs!!!! bisous
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A
Cette recette m'a l'air bien sympa, je vais la faire comme j'adore le poisson.

Mais faut-il faire décongeler le poisson avant de le cuisiner ou peut-on l'utiliser congelé ? Merci pour votre réponse et bonne journée.
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V
j'ai fais decongelé mes filets de poisson avant de faire la recette
M
je cuisine souvent le curry et le lait de coco avec le poisson ou le poulet, un régal !

manue :)
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V
c'est bon et surtout çà permet de cuisiner un simple filet de poisson avec plein de saveurs
bonne journee ma belle !!!!
C
Je vais tester cette recette qui me parait bien sympa ! J'ai justement acheté la semaine dernière du lait de coco (je n'en ai jamais utilisé car j'avais peur que ce soit trop sucré. On verra bien ...). Merci pour cette recette !
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T
cuisiner pour le diner: resultat super;un vrai voyage gustatif( j ai urilser de la lotte).merci beaucoup Vanda
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V
merci a toi de prendre le temps d me laisser des commentaires dans les recettes que tu testes
bizzzzzz
A
Tester et approuvé par toute la famille, merci Vanda ;)
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C
Humm elle m'a l'air trop bonne cette recette, il me manque juste le lait de coco que je vais m'empresser d'aller acheter et je pourrai me la faire. Merci pour toutes ces bonnes recettes :)
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M
Bonsoir j aimera saoir la recette combien en sp merci
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Y
Une autre recette testée ce midi et qui va rester dans nos préférées !! Merci Vanda !!
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K
Excellentissime !!!!! Merci Vanda À refaire c'est garanti, quel excellent mélange de saveurs ;-))
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V
je vois qu'on se régale !!!!!
....alors en route pour tester une nouvelle recette
N
Recette réalisée pour le repas de ce soir. .. Un seul mot excellent. A refaire
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V
merci ...ravie de t'avoir fait plaisir avec cette recette
S
j'aime bien le lait de coco avec le poisson c'est toujours bon!

Bisous
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G
Super j'adore la noix de coco. Merci bonne journée
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H
Géniallllllll. je cherchais une recette avec courgette, carotte, poisson et épices
Ça tombe à pic..... Yeah.
Je vais la faire avec des spaghettis car j'ai déjà mangé du riz hier.
Merci Vanda pour ton site et tes recettes, tous les jours je m'inspire. BRAVO. Bises et à Bientôt !
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C
C'était excellent , comme d'hab, simple mais efficace, encore merci et ...... à demain :)
V
si oui, maintenant je devines vos menus avant vous ......lol
j'espere que tu t'es régalé .....bizzzz
D
Bonjour Vanda,je n'aime pas le lait de coco,peut-on le remplacer par autre chose,merci et bonne journée
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D
Bonjour Vanda
Merci pour le conseil,je préfère la crème fraîche,bonne journée à vous .
M
Super moi aussi ça m’arrange on n'aime pas non plus la noix de coco!!! :) et la recette me plaisait bien . Merci Vanda tu es la meilleur :)
Bon mardi bisous bisous
V
Tu peux remplacer par de la crème fraiche mais ta sauce n' aura la même texture et ta sauce pas le même goût....mais si tu n'aimes pas la noix de coco que le goût soit changer t'arrangera bien ....lol
Apres midi bien chargée .....bonne journée ....bizzzz