Boeuf bourguignon

Publié le par Vanda

hummm ..... çà mijote  dans  ma cocotte !!!!
Je vous ai déjà proposé  une daube de boeuf aux  pruneaux 
Mais  plusieurs d'entre vous  m'ont dit ne pas aimer pas les pruneaux cuits alors voici une autre version ( sans pruneaux  ) 


Recette extraite du livre WW * les inoubliables de 2004*
Total de la recette  19SP
Pour 6 pers ; 3SP la part
.ou Pour 4 pers ;5SP la part ..

Boeuf bourguignon

Pour 6 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

** 200 g d'oignon
** 3 gousses d'ail  
** 400 g de champignons de Paris frais ,( ou  surgelés  ou en boite ) 
** 600 g de Carottes 
 
** 700 g de steak de  Bœuf  ( jumeau  ) 
40 g de bacon
2 CC de Maïzena   
250 ml de vin rouge   
 Thym   
4 feuilles de Laurier   
125 ml d'eau
 Sel    et  Poivre  

Laver et éplucher  tous les légumes .
Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles.
 Emincer les oignons.
Découper le bacon en lanières.
Couper  la viande en gros morceaux.
Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés pour les faire dorer.
Ajouter ensuite la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.
Ajouter ensuite les gousses d'ail, les carottes, les lamelles de champignons, le thym et les feuilles de laurier.
Saler, poivrer.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire sur feu doux 45 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Petite note  perso ;  je fais cuire dans une cocotte en fonte et je laisse mijoter tout l'après midi ....c'est encore meilleur réchauffer!!!!

Accompagner de pâtes ou de pommes de terre vapeur ( à comptabiliser en + )

Boeuf bourguignon

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S
Nous nous sommes régalés ! J'en ai fait 2kg pour congeler. Merci Vanda
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P
merci je garde bisous
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C
n puis-je le stériliser dans ma cocotte minute...merçi vanda de toutes tes recettes que je vais tous les jours.
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V
steriliser ou cuire dans la cocotte minute ?
C
coucou...combien de temps stérilisé au stérilisateur ...merçi .cela doit etre bon pour les jours que je n'ai pas envie de cuisiner....
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V
oupppss j'avais pas vu ce premier message et j'ai repondu à ton 2 eme message
tu peux steriliser en cocotte minute mais combien de temps ???? pas assez sa ne se conservera pas .....
P
>>> PAS de commentaire de ma part a/s Recette / MDR
Mais envoi de gros ... gros bisous!
Je t'adoreeeee ...
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V
et bien si , tu as laissé un commentaire ...... lol
pourquoi as tu mis ***** a/s Recette / MDR ****

bizouilles
Y
Coucou Vanda! Cela a ! l'air drôlement bon...Pense-tu que je puisse le stériliser en 2 parts, afin de pouvoir le sortir quand il fait froid ? Merci d'avance et bises
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V
oui tu peux steriliser ou congeler ...il ne sera que meilleur rechauffé !!!!
A
Bonjour Vanda,
J'ai mis du gîte à la place du jumeau mais je ne trouve pas la correspondance en smartpoints, avez vous une idée?
Merci !
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V
merci pour cette precision Audrey !!!!
Y
Merci pour ta réponse rapide...bisous !
A
Bonjour Vanda, je me suis renseignée auprès de WW et en terme de valeurs nutritionnelles le jumeau s'apparente à la macreuse : 5 SP pour 100 gr. Bonne journée.
V
je ne trouve pas la correspondance en points .......
C
Je le fais dans mon Cookin ! et je fais réchauffer plusieurs fois ! Comme tu dis : hummmmm ! trop bon ! Bises, Vanda
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M
Merci vanda ! Tous les jours je consulte ton site et j'y trouve toujours quelque chose qui me plait !
Je transforme les recettes que je fais souvent en pdf et je les range dans mon iBook...
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A
merci, pour toutes ces bonnes recette, boeuf carottes, on aime à la maison.
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P
je l'ai fais comme ça jeudi .c'était délicieux
une petite astuce en passant ....je ne digères pas le bœuf ! j'y ai ajouté 1/2 cuillère à café de bicarbonate
c'est passé comme une lettre à la poste
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N
C'est une mine d'or ton site Vanda, tous les jours je pioche des recettes pour ma semaine ! Pour le bœuf bourguignon as-tu converti la recette en SP ? merci
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N
merci Vanda !
V
voilà c'est fait ....
N
Oui un inoubliable!!! Je le fais souvent l'hiver.... C'est délicieux!!! Mais pour l'instant j'ai la chance d'être encore en été....
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S
une excellente idée pour démarrer en automne ! j'ai repris W W avec le pass lib..., mais je reviens tous les jours ici piocher mes idées ! je vais faire le bourguignon pour 6, nous sommes 2, donc congel, pour moi aussi tout doucement en cocotte. Bonne journée !
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D
tu as raison en ce qui concerne ton boeuf car je fais en très grande b quantité les enfants ne sont + à la maison mais quand ils viennent ils me le demande je lefais la vieille et comme j'ai un très grand plat en terre ou une très grande cocotte en fonte je l'oublie une nuit dans mon four à 80° ue merveille il est confit même pas besoin de couteau sevit avec des pâtes ou pdt vapeur un régal quel bonheur de faire comme toi partagé
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C
merci Vanda pour la réponse concernant le vin "cuit" ! bonne journée ! bis
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M
Encore une bonne recette comme j aime, juste réajuster les doses pour deux personnes, où congeler le reste. Merci beaucoup de nous aider dans notre dure parcours de la chasse aux kgs .Bisouilles .
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C
BONJOUR Vanda !
HUM ! plat bien appétissant ! je voudrais juste savoir combien vaut une dose de vin rouge quand on le cuisine ? MERCI Vanda et continuez de nous régaler ! bonne journée
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V
tout alcool cuit ne compte pas de PP
C
coté cuisine ce sera le repas de demain midi avec des pates , j'ai fait ta recette avec du lapin aussi miam miam !
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N
super plat comme tout les autres on ce regal et facile a faire merci
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G
Un bon plat de saison !!
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L
Bonsoir Vanda,
merci pour ton partage de recettes, cela nous permet de remanger ce dont on ne mangeait plus et qu'est ce que c'est bon!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bonne soirée.
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V
Pourquoi supprimer certains aliments qui nous font tant PLAISIR .
Mettons les dans nos assiettes en allégeant un peu les recettes d'autrefois .
B
Merci pour tout ton superbe travail Vanda ! Bravoooooooooo
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V
Merci a vous toutes pour votre fidelité , votre soutien et tous vos messages perso qui me vont droit au coeur .....Bizouillles