Chez Vanda

hummm ..... çà mijote  dans  ma cocotte !!!!
Je vous ai déjà proposé  une daube de boeuf aux  pruneaux 
Mais  plusieurs d'entre vous  m'ont dit ne pas aimer pas les pruneaux cuits alors voici une autre version ( sans pruneaux  ) 

Recette extraite du livre WW * les inoubliables de 2004*
Total de la recette  19SP
Pour 6 pers ; 3SP la part .ou Pour 4 pers ;5SP la part ..

Pour 6 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

** 200 g d'oignon
** 3 gousses d'ail  
** 400 g de champignons de Paris frais ,( ou  surgelés  ou en boite ) 
** 600 g de Carottes   
** 700 g de steak de  Bœuf  ( jumeau  ) 
40 g de bacon
2 CC de Maïzena   
250 ml de vin rouge   
 Thym   
4 feuilles de Laurier   
125 ml d'eau
 Sel    et  Poivre  

Laver et éplucher  tous les légumes .
Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles.
 Emincer les oignons.
Découper le bacon en lanières.
Couper  la viande en gros morceaux.
Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés pour les faire dorer.
Ajouter ensuite la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.
Ajouter ensuite les gousses d'ail, les carottes, les lamelles de champignons, le thym et les feuilles de laurier.
Saler, poivrer.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire sur feu doux 45 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Petite note  perso ;  je fais cuire dans une cocotte en fonte et je laisse mijoter tout l'après midi ....c'est encore meilleur réchauffer!!!!

Accompagner de pâtes ou de pommes de terre vapeur ( à comptabiliser en + )