Pudding pommes figues
C'est la saison des #figues .........
C'est un fruit que nous apprécions énormément ......et j'en congèle tous les ans .
Je viens de refaire ce pudding pour le petit déjeuner de demain
Recette perso
Pour 4 Pers ; 5PP la part.
Dans le cas d'une JSC , déduire 1PP la part
Ingrédients ; LOGOS VERTS
400 g de pommes coupées en dés
2 Œufs
200 g de pain de mie sans croute de chez WW
120g de figues fraîches ( surgelées)
3CC d'édulcorant ( + ou - suivant votre goût sucré )
400 ml de Lait écrémé
1 sojasun aux figues ( vous pouvez remplacer par 1 yaourt )
( un reste de figues trouvé au fond du congélateur ;je ne les ai pas décongeler ; je les ai couper en morceaux encore congelées )
Préparation;
Préchauffer le four à 200 °.
Porter le lait à ébullition avec l'édulcorant .
Éplucher et couper les pommes en morceaux .
Dans un saladier , émietter le pain de mie et recouvrir avec le lait.
Laisser tremper 10 à 15 min pour que le pain soit bien imbibé.
Ajouter les œufs et le sojasun et bien mélanger le tout .
Ajouter les morceaux de pommes et les figues .
Mélanger de nouveau puis verser la préparation dans un moule de 22 cm .
Enfourner pour 50 min.
Bien laisser refroidir avant de démouler .
Idée petit déj' à 6PP
1/4 du pudding 5PP
1 sojasun nature 1PP
1 café 0PP