Goûters aux pommes et pépites de chocolat
Une de mes lectrices m'a demandé de lui recompter cette ancienne recette .N'ayant pas pu vous programmer la gourmandise initialement prévue pour aujourd'hui , je vous remonte donc celle ci ( si j'ai le temps , je vous posterais le gâteau cet après midi )
Aujourd'hui , soyons raisonnable .......
Des Pommes et un petit chouilla de Chocolat pour la
pour 12 Muffins ; 2PP la part.......et 5PP les 2 muffins
- 2 Œufs
- 200 ml Lait écrémé
- 1 sachet de Levure
- 300 g de Pommes
- 20 g de pépites de chocolat noir
- 60 g d'abricots secs
- 100 g de flocons de quinoa
- 100 g de Farine complète
- zeste d'une orange
- 2 CC d'édulcorant liquide
- Sel
Préchauffer le four à 190°.
Battre les œufs avec le lait et l'édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et le zeste d'orange puis laisser reposer 15 minutes.
Peler et épépiner les pommes puis couper les en petits dés. (genre brunoise ).
Couper les abricots en petits morceaux .
Dans un saladier , mettre la farine, la levure, et une petite pincée de sel .
Creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et les pépites de chocolat .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à muffins ( ou à cakes ) .
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir et démouler.
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