Galettes de riz au poireau
Au menu ce midi pour utiliser mon reste de #Riz cuit
Voilà une petite idée tout simple
recette perso
PARFAIT POUR 1JSC
Galettes de riz au poireau
Pour 2 pers; 4 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 0PP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 200 g de riz cuit
** 1 joli blanc de poireau (eventuellement un peu de vert pour apporter une note de couleur )
** 1/2 poivron rouge
** 2 blancs d’œufs
sel et poivre
Préparation;
Nettoyer le poireau et le couper en lanières .
Couper le poivron en dés .
Dans une poêle , faire dorer le poireau et le poivron avec l'huile .
Dans un saladier, mélanger le riz cuit, les blancs d’œufs ,le sel, le poivre et les légumes cuits.
J'ai fais cuire ma préparation dans des moules à tartelettes ; diviser la préparation en 6 galettes, remplir les moules , bien tasser et enfourner pour 15 min à 190 °.
Si vous n'avez pas de moules à tartelettes, faites cuire vos galettes à la poêle sur une feuille de cuisson.
Idée menu
Accompagner d'une belle salade ,
d'un blanc de poulet grillé ,
1 yaourt nature
et une poire
et voilà encore une idée de menu TOUT EN LOGOS VERTS .
