Mousse de framboises
Je pense que vous avez compris que je ne parlais pas d'une p'tite bière ....lol
Je veux parler d'une mousse de fruits bien froide
J'ai encore des #Framboises de l'année dernière au congélateur et les nouvelles commencent à produire .
Recette extraite du site WW
Total de la recette 8 SP
Mousse de framboises
Pour 2 pers ; 2PP la part
Dans le cas d’une JSC ; comptabiliser 1PP la part
Ingrédients; ** LOGOS VERTS
** 150 g Fromage blanc 0% nature
** 200 g de Framboises surgelées
** 2 Blancs d'œuf
1 feuille de Gélatine
1 CC de Jus de citron
2 CC de Sucre en poudre (soit 10g )
1 CS de Sucre glace ( soit 10g )
1 pincée de Sel
Préparation;
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Réserver 12 framboises pour la décoration.
Mettre les autres framboises dans un récipient qui va au micro ondes , les arroser de jus de citron, couvrir et cuire 3 min au four à micro-ondes (800 W).
Les mixer puis tamiser le jus pour enlever les petits grains.
Verser le jus dans un bol et diluer la feuille de gélatine préalablement pressée.
Incorporer le fromage blanc et le sucre en poudre et mélanger bien le tout.
Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajouter peu à peu le sucre glace.
Verser la neige dans un saladier.
Incorporer délicatement la préparation précédente en soulevant la masse.
Répartir la préparation dans 2 coupes et réserver au frais pendant 3 heures.
Au moment de servir décorer avec les framboises réservées .