Chez Vanda

Une façon bien agréable de cuisiner un blanc de poulet
J'avais déjà testé cette recette mais je l'avais trouvé un peu trop fade
J'ai retenté en apportant mon p'tit grain de sel
(enfin je devrais dire mes p'tites épices 🤣)
♦ je vous donne les 2 versions ♦

Au menu ce midi 
♦ salade d'endives +MG
♦ 1 part de poulet en croute de pommes de terre
♦ 100 g de Skyr
♦ des mirabelles surgelées cuites avec du miel 

• recette pour 4 personnes
  4 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 filets de poulet (de 130 g)
• 600 g de pommes de terre
•  2 blancs d’œufs
• 1 CS de farine  
• épices mexicaine de chez  Ducros ( mon ajout perso )
• sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °.
Parsemer les épices sur les filets de poulet.
Ensuite, faire dorer vos filets de poulet 3 minutes de chaque côté dans une poêle munie d'une  feuille de  cuisson.
Pendant ce temps, éplucher et râper les pommes de terre puis les rincer sous l'eau 
Bien les égoutter, les sécher dans un torchon et les mettre dans un saladier.  
Battre les blancs d’œufs à la fourchette puis les ajouter aux pommes de terre ainsi que la farine.
Saler, poivrer et mélanger bien l'ensemble.
Placer les filets de poulet dans un plat à four recouvert d'une feuille de cuisson.
Recouvrir avec la préparation aux pomme de terre puis enfourner 25 à 30 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et forment une croûte bien dorée.

Servir accompagner d'une belle salade.

Recette extraite  du livre WW * Les irrésistibles de  2009 *

2ème version .

J'ai refais cette recette avec quelques  modifications  .
J'ai  utilisé du Massalé de mon partenaire  l'île aux épices et j'ai ajouté du persil haché dans le râpé de pommes de terre .

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