Quiches de pommes de terre au brocoli et chorizo
Un reste de brocoli cuit et un petit morceau de chorizo qui s'ennuie au frigo ....
Allez , c'est parti pour une recette vide frigo .Pour en faire un plat complet , j'ai complété avec des pommes de terre en remplacement d'une pâte à tarte . Et voilà de délicieuses quiches très rapide à réaliser pour le dîner .
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- 450 g de pommes de terre épluchées
- 500 g de brocoli cuit
- 5 œufs
- 20 cl de crème liquide 5 %
- 80 g de chorizo
- 30 g de gruyère allégé
- Sel, poivre , muscade
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Préchauffer votre four à 190°.
Éplucher et laver les pommes de terre .
A l’aide d’une mandoline, les tailler en fines rondelles .
Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraîche , sel, poivre et un peu de muscade.
Placer les grands ronds Guy Demarle sur la plaque perforée ( voir les produits en bas de la recette)
Avec les plus belles rondelles de patates , faire le tour de vos moules en les faisant croiser légèrement .
Recouvrir le fond avec les chutes .
Répartir la moitié des brocolis coupés en petits morceaux .
Couper le chorizo en petits dés et les disperser sur les brocolis .
Recouvrir avec le reste de brocoli .
Verser la préparation œufs & crème fraîche .
Parsemer de gruyère râpé
Mettre au four pour 35 minutes.
♦ Cliquez sur les 4 petites photos du montage pour les agrandir 14
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Produits utilisés dans cette recette
Moules grand ronds
Plaque perforée
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