Chez Vanda

Un reste de brocoli cuit et un petit morceau de chorizo  qui s'ennuie au frigo ....
Allez , c'est parti pour une recette vide frigo. Pour en faire un plat complet, j'ai ajouté des pommes de terre en remplacement d'une pâte à tarte. Et voilà de délicieuses quiches très rapide à réaliser pour le dîner.

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• recette pour 6 parts 
  4 points  la part ( programme déc 2024)
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  450 g de pommes de terre épluchées
• 500 g de brocoli cuit 
• 5 œufs
• 20 cl de crème liquide 5 % 
• 80 g de chorizo
• 30 g de gruyère allégé 
• Sel, poivre , muscade 

Préchauffer votre four  à 190°.
Éplucher et laver les pommes de terre.
A l’aide d’une mandoline, les tailler en fines rondelles.
Dans un saladier, battre  les œufs, la crème fraîche , sel, poivre et un peu de muscade.
Placer les grands ronds Guy Demarle sur la plaque perforée
( ♦ voir les produits en bas de la recette) 
Avec les plus belles rondelles de patates, faire le tour de  vos moules en les faisant croiser légèrement .
Recouvrir le fond avec les chutes.
Répartir la moitié des brocolis coupés en petits morceaux.
Couper le chorizo en petits dés et les disperser sur les brocolis.
Recouvrir avec le reste de brocoli.
Verser la préparation œufs & crème fraîche.
Parsemer de gruyère râpé 
Mettre au four  pour 35 minutes.

Produits utilisés dans cette recette

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