Chez Vanda

Après une journée marathon de RDV ,j'ai dû  changer le dîner initialement prévu. Quelques jours auparavant, j'avais fais cuire des brocolis pour faire une entrée. Il m'en restait dans une boite sous vide au frigo. J'ai donc opté pour des gaufres salées pour un repas vite fait.

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   recette pour 8 gaufres
  2 points la gaufre , 3 points les 2 gaufres et 5 points les 3 gaufres ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
• 300 g de brocoli cuit
• 200 g de fromage blanc 0%
• 120 g de Semoule fine crue
• 150 g de cabillaud
• 100 g de Saumon fumé
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• Zeste et jus de citron
• Sel et poivre 

Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol d'un robot mixeur, verser le brocoli cuit, les poissons coupés en petits morceaux , le zeste et le jus d'un demi citron
Mixer afin d'obtenir une préparation lisse.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le fromage blanc.
Ajouter la préparation brocoli & poisson mixée.
Mélanger.
Ajouter la semoule fine crue, la levure, sel et poivre.
Mélanger bien le tout.
Placer le moules 8 gaufres sur la plaque perforée.( voir les produits utilisés en bas de la recette)
Répartir la préparation dans les empreintes.
Egaliser à l'aide de la spatule coudée.
Enfourner pour 25 minutes.
Sortir les moules du four.
Attendre 2 ou 3 minutes puis démouler vos gaufres.

Régalez vous avec une belle salade frisée vinaigrée.

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