Flan aux 2 choux et à la mimolette

Publié le par Vanda

Après avoir cuisiner un hachis parmentier au chou-fleur, j'ai préparé ce flan afin
d'utiliser le reste de mon chou. J'ai complété avec des brocolis surgelés et pour ma
petite touche de fromage
😋, j'ai ajouté de la mimolette. Au dîner, j'ai servi
accompagné de salade frisée vinaigrée et de pain de seigle.
Alors... elle est pas belle la vie avec le programme WW ?

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part 

Flan aux 2 choux et à la mimolette
  • 500 g de chou cuit (200 g de chou fleur et 300 g de chou brocoli surgelés)
  • 5 oeufs
  • 500 ml de lait écrémé
  • 1 bonne CS de moutarde forte
  • 60 g de mimolette 
  • 30 g de poudre d'amandes.
  • 10 g d'amandes effilées.
  • Sel et poivre 

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les petits bouquets de choux pendant 4 à 5 minutes. ( ils doivent rester croquants).
Préchauffer le four à 200°.
Casser les oeufs dans un saladier.
Battre avec le lait, la poudre d'amandes, la moutarde, sel et poivre.
Ajouter 40 g de mimolette râpée et mélanger.
Egoutter les choux et laisser les tiédir.
Dans un plat à gratin, verser la préparation aux oeufs.
Disposer les bouquets de choux.
Parsemer d'amandes effilées et le reste de la mimolette en lanières ( j'utilise mon
éplucheur  à julienne pour faire de fines lanières de mimolette).
Enfourner  pour 25 minutes.

A déguster chaud ou froid !!!!


Je me suis inspirée d'une recette WW mais j'ai fais à ma façon 
😉
 

flan-chou-mimolette-recette-ww
plat-chou-fleur-mimolette-recette-ww
gratin-chou-fleur-mimolette
flan-ww-choux-mimolette

 

Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

 

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B
Demain c'est hachis parmentier choux fleur poulet

et dans la semaine je ferai celle ci...il me manque juste les amandes effilées et mimolette

Merci VANDA
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V
Bonjour Brigitte
Les amandes effilées c est facultatif ( moi c'etait pour finir mon fond de bocal
Bonne semaine...bizz
T
un gratin délicieux avec ces deux choux que j'aime beaucoup!
bonne journée
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G
C'est un petit gratin qui me plait bien, je vais faire une petite exception car on est au tout début d'avril ma Vanda et l'inscrire malgré tout sur cuisinons de saison mais bien que le choux fleur est pratiquement de saison toute l'année vu qu'il y a un chou fleur d'été et un chou fleur d'hiver, il y a 2 mois où ne l'est pas : Avril et mai. Quant aux brocolis oui il faut les acheter congelés. Bisous Vanda !
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G
Non tant pis, je sais que tu as un potager toi mais si j'essaye de faire attention c'est par rapport aux autres ... Là on est vraiment début avril il ne faut pas exagérer. Je le garde ! bisous
V
Salut

En effet chez moi en ce moment je recolte des choux fleurs mais si tu veux je retire cette recette de cuisinons de saison
Bonne journée...bizouilles ♥
A
Avec une salade verte, voilà un joli repas pour le soir
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M
bonsoir Vanda
Je me une question ,pourquoi de la poudre d'amandes . Elle remplace qu'elle ingrédient .
Félicitations pour toutes ces recettes
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V
Bonjour Momo

Elle sert a lier en remplacer de farine ou maizena
L
J'aime beaucoup le brocoli. je trouve que la mimolette va bien avec. Ton flan est une très bonne idée.
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B
super bonne idée, merci et bonne soirée
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