Cassolette de blé au poulet

Publié le par Vanda

La saison des courgettes a commencé. 
J'avais mis 2 blancs de poulet à décongeler pour le lendemain midi sans savoir comment j'allais les cuisiner. J'ai préparé ce plat complet avec les premières courgettes du jardin .Un délicieux plat copieux !!

Cassolette de blé au poulet

Délayer la tablette de bouillon de volaille dans 600 ml d'eau.
Eplucher et émincer les échalotes.
Couper les blancs de poulet en aiguillettes.
Badigeonner-les avec la moutarde à l'ancienne.

Laver les courgettes et les tailler en frites.
Eplucher et couper les échalottes en fines rondelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.
Ajouter les échalottes émincées et faites revenir.
Ajouter les lanières de poulet moutardées et laisser dorer.
Ajouter les frites de courgette ainsi que le blé.
Recouvrir avec 500 ml de bouillon de volaille dilué.
Poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.( surveiller et ajouter du bouillon si nécessaire)

Pour la rapidité dans la préparation, j'ai opté pour une cuisson à l'Omnicuiseur.
Verser le blé dans la cocotte de base.
Ajouter les échalotes coupées en rondelles, les frites de courgettes, les lanières de poulet moutardées, l'huile et poivrer .
Ajouter 420 ml d'eau.

Fermer la cocotte  et mettre en cuisson.

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      

HAUT ; Maxi  
BAS ; Maxi 
Attente 5 min avant d'ouvrir la cocotte

Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire.

 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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L
elle me plaît ta recette!!<br /> bonne journée bizz
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A
Bonsoir, déjà des courgettes ? Ici va falloir encore attendre, mais je note, très bonne idée, merci
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