Chez Vanda

Connaissez-vous les  one pot pasta ?
Recette qui n'a rien de compliquer. Verser tous les ingrédients dans une casserole et 10 à 12 minutes plus tard passer à table.
Alors ..... qui va se laisser tenter  ?

• recette pour 4 personnes
  9 points la part  avec le Programme WW 
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  250 g de Trofies de chez Barilla 
• 250 g de brocoli
• 1 oignon
• 250 g de petits champignons roses (A remplacer par des champignons de Paris )
• 1 L de bouillon de légumes réalisé avec 2 tablettes de bouillon de légumes 
• 1 CS  d’huile d’olive
• 50 g de parmesan 
• Sel, poivre 

Préparer un bouillon en mélangeant 1 litre d'eau chaude avec les 2 tablettes de bouillon.
Détailler le brocoli en petites fleurettes puis rincez les sous l'eau froide.
Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles. 
Couper les champignons en 4 ou 6 morceaux (suivant leur grosseur)
Dans  une grande casserole, verser le bouillon de légumes et l’huile d’olive.
Ajouter les trofies, l’oignon, le brocoli et les champignons.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition puis  compter 10 à 12 minutes de cuisson.
Le bouillon doit être entièrement absorbé.
Servir dans des assiettes.
Ajouter du parmesan râpé et servir immédiatement.

Recette initiale extraite du livre de Laurent Mariotte *Mieux Manger toute l'année 2020 *
Livre offert par les Editions Solar
J'ai remplacé les spaghettis par des trofies  et j'ai allégé en huile et en parmesan 

recette initiale sur l' excellent  livre de Laurent Mariotte

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