Chez Vanda

Il y a des plats qui sont si simple à faire  ..........
Les soupes font parties des recettes si facile  à préparer  que chacun y va de sa petite recette  .Aujourd'hui je vous propose  un potage  de poireaux dans lequel j'ai ajouté mon p'tit grain de folie en utilisant aussi les racines .😂

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  2 SP la part 
Sans  les brindilles croustillantes ,compter seulement  1SP la part 
 

• 2  poireaux  ( conserver les racines pour le croustillant ) 
• 350 g de petits pois surgelés ( ou une boite de petits pois)
• 300 g de courgette 
• 1 oignon 
• 2 CC d'huile d'olive
• 1 tablette de bouillon de volaille      
• Eau 
• Sel  et Poivre   
• 3 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%  

Laver et couper les poireaux en fines rondelles .
Nettoyer les racines et les mettre à s'égoutter sur un torchon .
Éplucher et émincer l'oignon .
Éplucher les courgettes  puis les couper en petits morceaux. 
Dans  une cocotte antiadhésive , faire revenir tous les légumes .
Recouvrir d'eau .
Ajouter le bouillon tablette .
Laisser cuire environ 20 minutes à couvert (vérifier la cuisson des légumes en les piquant une pointe de couteau).
Mixer jusqu'à obtenir une soupe bien lisse .
Ajouter la crème fraîche .
Rectifier en assaisonnement sel et poivre si besoin .
Mélanger le tout  .

Dans une poêle , faire chauffer l'huile d'olive .
Faire  dorer les racines de poireaux  puis laissez les refroidir sur du papier absorbant.
Servir la soupe dans des bols .
Ajouter quelques  brindilles croustillantes et Régalez vous !!!! 

Vous trouverez ma version  à l'omnicuiseur en cliquant sur la photo 
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