Salade de lentilles , betteraves et jambon
Je choisi souvent de préparer des salades complètes en privilégiant les légumineuses ; excellentes sources de protéines et aliment rassasiant auquel j'ajoute des aliments plus ou moins riche suivant le nombre de points restant pour finir ma journée. J'ai fais cuire des lentilles pour plusieurs fois et je varie les autres ingrédients. Quelques exemples ♦ lentilles, thon et tomates ♦ lentilles, poulet et mais ♦ lentilles, oeuf dur et carottes .......A vous de varier .Cette fois ci, grâce aux plats combinés de l'omnicuiseur Vitalité , j'ai mis en cuisson lentilles et betteraves en même temps. Mes aliments cuisent sans transmission d'odeur , ni de goût. Simplicité , Gain de temps et surtout une cuisson impeccable des 2 aliments .
- 300 g de lentilles sèches
- 2 betteraves longues
- 1 bouquet garni
Tout d'abord , il vous faudra faire cuire les lentilles et les betteraves .
(Vous pouvez aussi utiliser un reste de lentilles cuites et des betteraves cuites achetées dans le commerce mais chez moi betteraves du potager c'est bien meilleur)
Verser les lentilles dans la cocotte de base .
Ajouter 700 ml d'eau et un bouquet garni (laurier , thym et persil )
Ne pas saler votre eau ( il est déconseillé de saler les légumineuses avant cuisson ; le sel durcit l'enveloppe et elles mettent un temps fou à cuire )
Placer la grille en position haute.
Couper les betteraves rouges en 2 afin qu'elles rentrent dans le plat.
Poser le plat sur la grille.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 15 min puis MINI
BAS ; Maxi 30 min puis MINI
Laisser bien refroidir avant d'ouvrir la cocotte.
Ensuite il vous faudra préparer la salade composée .
programme WW liberté
- recette pour 4 parts
pour moi 2 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
400 g de lentilles cuites - 200 g de betterave cuite
- 1 oignon rose
- 4 CC d'huile de sésame
- 2 CS de vinaigre balsamique
- 200 g de dés de jambon
- sel, poivre
- Persil
Égoutter les lentilles et les verser dans un saladier.
Peler les betteraves et les tailler en julienne .
Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles
Verser tous les ingrédients préparés dans un saladier .
Ajouter les dés de jambon .
Dans un petit bol préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile ,le vinaigre balsamique , sel et poivre .
Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger délicatement.
Réserver au frais jusqu'au moment de passer à table .
Répartir dans 4 assiettes , parsemer de persil et déguster !!!!
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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