Boulettes de boeuf et ses pennes à la sauce poivrons
Il y a des jours ou je n'ai vraiment pas envie de me prendre la tête avec une nouvelle recette . Cette semaine en fouillant dans le placard , j'ai trouvé un fond de paquet de pennes . Comment les cuisiner ? J'ai pas chercher bien longtemps ; j'ai mis de la viande de boeuf hachée à décongeler et le lendemain j'ai fais des boulettes accompagnées de pâtes et d'une petite sauce aux poivrons de chez Cassegrain ( produit découvert dans une Dégusta Box ). C'est tellement bon et vite prêt , que j'en ai racheté . J'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais comme d'habitude , tout en bas de la recette vous trouverez la version sans l'omnicuiseur
Boulettes de boeuf et ses pennes à la sauce poivrons
- 500 g de boeuf haché 5%
- 1 petite courgette ( 200 g)
- 2 échalotes
- Sel , poivre , paprika
- 250 g de pennes
- 1 boite de 375 g de poivrons cuisinés au piment d'Espelette
Peler et émincer finement les échalotes .
dans un saladier mélanger la viande haché , les échalotes , la courgette pelée et râpée , sel , poivre et paprika .
Former 15 boulettes .
(avec ce plat ,je pensais faire 4 parts soit 4 boulettes par personnes mais les parts étaient trop copieuses , j'ai fais 5 parts )
Réserver .
Dans la cocotte de base , verser la boite de poivrons cuisinés .
Ajouter les pennes crues .
Recouvrir d'eau .( j'ai mis 500 ml )
Placer les boulettes sur les pâtes .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson pour 30 min.
Inversion à 15 min
HAUT ; Maxi
BAS ; Maxi
Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte .
Mélanger le tout afin d'enrober les boulettes et les pâtes de sauce et déguster bien chaud !!!!
Je le kiffe mon Omnicuiseur ♥
Tout a cuit ensemble ....
Les boulettes étaient bien moelleuses ....
et très peu de vaisselle à faire puisqu'il n'y avait qu'une cocotte à nettoyer !!!!!
Version sans l'omnicuiseur
Préparer les boulettes comme ci dessus .
Réserver .
Dans une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire les pâtes.
Pendant la cuisson des pâtes , faire chauffer la sauce poivrons dans une casserole .
Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce poivrons ....(maintenir au chaud )
Dans une poêle anti- adhésive , faire cuire les boulettes de viande .
Servir accompagner de pennes à la sauce .
pour un menu équilibré à 10 SP
accompagner d'une salade verte avec un peu de vinaigre de cidre
1 yaourt nature
1 fruit
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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