Chez Vanda

Avec les petits restes du frigo , je me régale  à moindre coût .  Il est très rare  que je ne cuisine pas une recette vide frigo par semaine .Lorsque je fais cuire du riz , des pâtes , des lentilles  ou des pommes de terre , j'en prépare toujours plus . Je trouve que c'est ultra pratique  pour dépanner ( j'ai toujours  une boite de thon et quelques légumes à ajouter pour faire un repas vite prêt mais équilibré ). J'ai opté  pour une cuisson  à l'omnicuiseur Vitalité  mais je vous donne aussi la version au four traditionnel 

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers; 5 SP la part  

• 200 g de  coquillettes cuites ( sinon faites cuire 70 g de pâtes avant de faire cette recette )
• 4 oeufs
• 20 cl de crème fraîche 5%
• 1 gros poivron rouge  
• 150 g de bacon 
• 1 bouquet de persil frais
• 50 g de gruyère râpé allégé  
• sel , poivre  , muscade 

  

Dans  un saladier , battre les oeufs  avec la crème fraîche et les épices 
Ajouter les pâtes cuites  , le persil ciselé , le bacon coupé en petits morceaux , le poivron taillé en petites lanières et le gruyère râpé .
Mélanger  .
Placer la grille en position basse dans la cocotte 
Placer un moule en silicone de 20 à 22 cm de diamètre sur la grille .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson pour 60 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 25 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 25 min puis Mini 

Laisser tiédir avant de de démouler .
A consommer tiède  ou froid  avec une salade 

Version au four traditionnel 

Préchauffer le four à 190°.
Couper le poivron en petits dés et le faire revenir dans  une  poêle anti adhésive .
Couper le bacon en petits morceaux . 
Dans  un saladier ,  battre les oeufs  avec la crème fraîche et les épices .
Ajouter les pâtes cuites , le persil ciselé , le bacon coupé en petits morceaux , le gruyère râpé et les dés de poivron précuits 
Mélanger .
Verser  la préparation dans  un moule en silicone de 21 cm de diamètre .
 Mettre au four pour 45 min .
Laisser tiédir  puis démouler.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité