Gâteau de coquillettes , poivron et bacon
Avec les petits restes du frigo , je me régale à moindre coût . Il est très rare que je ne cuisine pas une recette vide frigo par semaine .Lorsque je fais cuire du riz , des pâtes , des lentilles ou des pommes de terre , j'en prépare toujours plus . Je trouve que c'est ultra pratique pour dépanner ( j'ai toujours une boite de thon et quelques légumes à ajouter pour faire un repas vite prêt mais équilibré ). J'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur Vitalité mais je vous donne aussi la version au four traditionnel
programme WW liberté
Pour 4 pers; 5 SP la part

- 200 g de coquillettes cuites ( sinon faites cuire 70 g de pâtes avant de faire cette recette )
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche 5%
- 1 gros poivron rouge
- 150 g de bacon
- 1 bouquet de persil frais
- 50 g de gruyère râpé allégé
- sel , poivre , muscade

Dans un saladier , battre les oeufs avec la crème fraîche et les épices
Ajouter les pâtes cuites , le persil ciselé , le bacon coupé en petits morceaux , le poivron taillé en petites lanières et le gruyère râpé .
Mélanger .
Placer la grille en position basse dans la cocotte
Placer un moule en silicone de 20 à 22 cm de diamètre sur la grille .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson pour 60 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 25 min puis Mini
BAS ; Maxi 25 min puis Mini
Laisser tiédir avant de de démouler .
A consommer tiède ou froid avec une salade





Version au four traditionnel
Préchauffer le four à 190°.
Couper le poivron en petits dés et le faire revenir dans une poêle anti adhésive .
Couper le bacon en petits morceaux .
Dans un saladier , battre les oeufs avec la crème fraîche et les épices .
Ajouter les pâtes cuites , le persil ciselé , le bacon coupé en petits morceaux , le gruyère râpé et les dés de poivron précuits
Mélanger .
Verser la préparation dans un moule en silicone de 21 cm de diamètre .
Mettre au four pour 45 min .
Laisser tiédir puis démouler.

