Cake aux asperges vertes et au bacon
La saison de asperges est de courte durée ....Profitons au maximum pour nous régaler avec une mousse d 'asperges au saumon fumé ou tout simplement des asperges avec une sauce tartare allégée . Mais peut être préférerez vous un flan de courgettes et d'asperges pour votre dîner . Ou pourquoi pas un cake salé servi avec une salade !!!! Couper en petits dés , il sera parfait pour accompagner votre apéro .
programme WW liberté
Pour 12 tranches à 3 SP la part
Cake aux asperges vertes et au bacon
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 50 ml d'huile de tournesol
- 150 ml de lait écrémé
- 30 g de parmesan râpé
- 10 asperges vertes
- 150 g de bacon
- poivre et sel
Disposer les asperges pelées dans le grand panier vapeur (mes asperges étaient trop longues pour le petit panier vapeur )
Placer le panier vapeur dans la grande cocotte .
Verser 400 ml d'eau très chaude dans la cocotte et fermer de suite la cocotte .
Mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ; 0
BAS ; Maxi
Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte
Ayant fais cuire 1 botte d'asperges à l'omnicuiseur , j 'en ai utilisé une dizaine pour préparer ce cake . Avec une cuisson du cake dans l'omnicuiseur , réaliser ce cake sans cuisson au préalable des asperges . Couper les crues en petits morceaux et les ajouter dans la préparation .
Faire tiédir le lait .
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet ,mélanger les oeufs avec la farine .
Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiédi .
Ajouter le parmesan, saler , poivrer et mélanger.( attention au sel , le bacon est déjà salé)
Ajouter les asperges et le bacon coupé en petits morceaux dans la préparation.
Versez le tout dans un moule à cake ....j'ai utilisé mon moule à cake démontable ICD
Placer le moule dans la cocotte de base .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 15 min puis Mini
BAS ; Maxi 15 min puis Mini
présenter sur ma jolie planche double face de chez Cookut
Version traditionnelle
Faire bouillir une casserole d'eau salée .
Pendant ce temps , à l'aide d'un économe, peler les asperges .
Plongez-les 15 à 20 min dans l'eau bouillante .(cuisson suivant la grosseur de vos asperges )
Les mettre à s'égoutter puis les couper en morceaux.
Faire tiédir le lait .
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet ,mélanger les oeufs avec la farine .
Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiédi .
Ajouter le parmesan, saler , poivrer et mélanger.( attention au sel , le bacon est déjà salé)
Ajouter les asperges et le bacon coupé en petits morceaux dans la préparation.
Versez le tout dans un moule à cake ...
cuisson au four traditionnel
Préchauffez votre four à 180°.
Cuisson 45 min.
Partenaires dans cette recette
La planche double face de chez
le moule à cake démontable de chez
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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