Chez Vanda

Vous êtes nombreuses  à me demander des recettes végétariennes  , j'ai donc choisi d'en réaliser une pour ce concours  .Une terrine aux lentilles et  aux fruits secs .♥ une très belle association ♥  
Pour optimiser les saveurs  et garder tous leurs bienfaits nutritionnels de mes produits , j'ai choisi  la basse température de l' Omnicuiseur Vitalité ( je vous donne aussi la version au four en bas de la recette .)

programme  Weight Watchers liberté   
ancien programme → Pour 12 parts  à 2 SP la part 

Attendre  10 min  avant d'ouvrir la cocotte puis égoutter les lentilles  .
Peler et râper une petite courgette .
Peler et hacher  les échalotes et l'ail 
Réhydratez les raisins secs dans un bol d'eau  tiède.
Dans un saladier , battre les œufs  avec la farine .
Ajouter  les lentilles , les échalotes, l'ail , la boisson gourmande , les noisettes concassées, les pignons, les raisins égouttés, la courgette râpée et les herbes de Provence.
Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake .
Poser le moule  à cake dans la cocotte de base .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  . 

Cuisson pour 40 min.
Inversion  à 20 min      
HAUT ; Maxi 10 min puis Mini 
BAS ; Maxi 10 min puis Mini 

En fin de cuisson , ouvrir la cocotte  
Badigeonner le dessus de la terrine avec la sauce  .
Parsemer les baies roses .
Refermer la cocotte et prolonger la cuisson  de 5 min en mini   Haut et Bas 

200 g de lentilles  vertes 

Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole , faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet, en ajoutant le bouquet garni et le vin blanc.
Puis égouttez les .
Peler et râper une petite courgette .
Peler et hacher les échalotes et l'ail 
Réhydratez les raisins secs dans un bol d'eau  tiède.
Dans un saladier , battre les œufs  avec la farine .
Ajouter  les lentilles , les échalotes, l'ail , la boisson gourmande , les noisettes concassées, les pignons, les raisins égouttés ,la courgette râpée et les herbes de Provence.
Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ( ou un moule graissé).
Couvrir avec  un papier d'aluminium . 
Mettre au four pour 25 min  . 
Pendant la cuisson préparer  la petite sauce  .
Fouetter la sauce tomate  avec le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique.
Au bout des 25 min  , sortir le plat du four  .
Badigeonner le dessus de la terrine avec la sauce  .
Parsemer les baies roses .
Remettre au four  pour 10 min .
Laisser refroidir puis mettre au frais .
Servir avec des tranches de pain grillées.

N' oubliez pas  !!!!! 

J 'ai besoin de  nombreux votes  .....alors partager sur vos murs et demander  à vos amies et amis de voter 1 fois par jour jusqu'au 18 novembre  
Merci  

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©