Soupe de poulet aux lentilles (avec ou sans yaourt épicé)

Publié le 22 novembre 2018 par Vanda

Tournez en rond dans sa cuisine en cherchant quoi dîner avec le seul point restant sur le quota journalier ; çà nous est déjà toutes arrivées .
Alors ....... toujours pas d'idée ?
Et si on se préparait une soupe complète avec lentilles , poulet et carottes
Que des aliments à 0 SP .
Il vous suffira d'ajouter un yaourt et un fruit pour avoir un repas équilibré

recette extraite d'un livre WW ...je ne sais plus lequel
programme Weight Watchers liberté
Pour 4 parts à 1 SP la part

Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Ingrédients

◘ 1 CS d'huile d'olive

1 oignon finement émincé.

3 branches de céleri finement ciselées

2 carottes coupées en petits dés

2 gousses d'ail écrasées.

~~1/2 cc de flocons de piment rouge~~ j'ai remplacé par du piment en poudre

2 CC et 1/2 de cumin en poudre

450 g de filets de poulet

~~750 ml~~ d'eau .....( j'en ai mis 1 litre)
◘ 1 bouillon tablette au poulet

65 g de lentilles corail rincées

65 g de lentilles vertes rincées

~~150 g de haricots verts~~ ....pas mis

80 g de yaourt nature à 0 %

1/2 CC de zeste de citron
~~Quelques feuilles de romarin frais pour servir.~~.. pour moi quelques feuilles de céleri ciselé

Préparation

Dans une cocotte , faire chauffer l'huile .

Faites revenir l'oignon émincé , les dés de céleri et de carottes pendant 5 minutes ( les légumes doivent être tendres mais pas entièrement cuits ) .

Ajoutez l'ail, le piment et 2 CC de cumin.
Faire cuire pendant 1 min.

Ajoutez les filet de poulet et laisser cuire 1 min .
Ajouter l'eau et portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter sans couvrir pendant 10 min.

Retirez les filets de poulet et déposez-les dans une assiette recouverte d'une feuille de papier aluminium.

Laissez reposer 5 min avant de les découper.

Ajoutez les lentilles dans la cocotte et portez à ébullition.

Réduisez le feu puis laissez mijoter pendant 30 minutes (cocotte mi couverte ) .

Remettez les tranches de poulet dans la poêle avec les haricots verts et laissez cuire pendant 5 minutes sans couvrir..

Assaisonnez.

Dans un bol , mélangez le yaourt, le reste du cumin et le zeste de citron.

Servez la soupe avec une cuillerée de yaourt épicé et garnissez de feuilles de ~~romarin.~~...céleri

Soupe de poulet aux lentilles (avec ou sans yaourt épicé)

Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Mon mari a préféré ajouter 1CS de crème fraiche dans la sienne

Soupe de poulet aux lentilles