Chez Vanda

Je déclare la saison des ** soupettes ** ouverte .

 Les températures ayant fortement baissées  , je commence ma série de potages . Qu'ils soient tout simple ...de légumes...en minestrone....avec des  morceaux de viande ... chaque fois je me régale avec une bonne soupe .
Pensez aux soupes complètes qui vous permettent d'avoir un menu équilibré et vite prêt . En remplaçant le féculent par une légumineuse , vous aurez un repas  à très peu de points ....parfait pour les jours  ou l'on a fait un écart  dans la journée .
Commençons donc avec ce délicieux velouté de potimarron carottes .
Pour conserver tous leurs bienfaits nutritionnels de mes légumes , j'ai choisi  la cuisson basse température de l' Omnicuiseur Vitalité ...mais je vous indique comment faire  en version traditionnelle tout en bas de la recette .
 

Recette trouvée sur les Foodies  et très  légèrement modifiée .********
Programme  monWW 
pour 4 parts ; 2 SP la part 
Sans la déco 1 SP la part 

1 potimarron (800 g pelé et vidé de ses graines)
 1  tablette de bouillon de légumes 
 1 tablette de bouillon de volaille 
1 Oignon 

3 belles carottes 
1 litre d'eau 
1 CC de curry (+ ou - suivant vos goûts )

Sel et poivre

100 g de creme fraiche  5%   
Facultatif Déco par assiette ; 1 tranche de viande de grison coupée en petits morceaux et quelques fines copeaux de parmesan ( j'ai compté 20 g de parmesan pour les  4 parts ) 
 

Je ne pèle pas mon potimarron ;  je le lave bien , je le coupe en 2 , je retire les graines et je le coupe en petits morceaux .

version traditionnelle 

Préparer les légumes .
Dans une grande casserole, faites revenir le potimarron , les carottes et  l'oignon  pendant 5 min.
Ajouter le curry, les cubes de bouillon, le sel et le poivre.
Couvrir les legumes d'eau .
 Laisser cuire à feu doux pendant 20 à 30 min.
Mixer en ajoutant  la crème.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son defi 
 CUISINONS DE SAISON

je participe au defi de Recettes .de 

thème du mois   Légumes d'automne