Flan de semoule aux abricots
Envie d'une gourmandise aux abricots ?
En faisant les courses , j'avais acheté de beaux abricots bien juteux .Nous en avons déguster quelques uns en fin de repas et j'ai utilisé les derniers pour en faire un dessert de saison . Je me suis inspirée d'une recette du site WW qui prévoyait 10 mini flans . En modifiant légèrement les ingrédients , j'ai réalisé un gâteau pour 6 pers .
- 500 ml de Lait écrémé
- 2 CC d’édulcorant liquide
- 1 CS d' Arôme fleur d'oranger
- 80 g de Semoule fine crue
- 4 œufs
- 8 gros Abricots
Préchauffer le four à 200 °.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
Ajouter l’édulcorant et l’eau de fleur d’oranger.
Mélanger .
Verser la semoule en pluie fine et laisser cuire à feu doux pendant 5 min sans cesser de remuer .
Retirer du feu .
Dans un bol , battre les œufs en omelette .
Les ajouter dans la semoule tout en mélangeant bien .
Laver et dénoyauter les abricots .
Les couper en petits dés puis les ajouter dans la préparation .
Verser dans le moule ( pour moi le moule cosy Guy Demarle )
Enfourner pour 30 min.
Laisser tiédir puis mettre au frais .
Vous pouvez remplacer les abricots par un autre fruit de saison .
avant cuisson
Et si on poussait un peu la gourmandise en servant ce dessert avec un peu de caramel liquide ( bien entendu à comptabiliser en + )
Moule utilisé
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