Moules à l'Espagnole.
Il y a quelques jours , j'ai reçu une invitation à un concours organisé par mon partenaire La villageoise . Le concours m' a paru très simple et pour gagner un
week end avec le Chef Norbert Tarayre ... qu'est ce que je ne ferais pas . Je devais réaliser un plat à base de vin de la Villageoise , poster la photo sur instagram et recevoir le maximum de ♥ .Je vous ai posté la photo et vous êtes déjà nombreuses à avoir liker et demander la recette .....La voici . Pour celles qui ne l'ont pas encore fait (et vous êtes très nombreuses ) n'oubliez pas votre ♥ pour le concours .
Recette extraire du livre L'Omnicuiseur Vitalité Tome 1
programme WW liberté
500 g de moules surgelées
3 échalotes.
2 gousses d'ail.
1 poivron jaune.
1/2 poivron rouge.
◘ 100 ml de vin blanc de mon partenaire La villageoise
◘ 100 g de chorizo doux
◘ 20 cl de crème fraîche liquide 5%
2 CC de curry en poudre.
1 CC de curcuma.
2 doses de safran.
1 petit bouquet de Persil .
J'ai fais la Cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité
Mais rien ne vous interdit de faire dans une cocotte et de surveiller .
Couper les poivrons et le chorizo en petits dés.
Peler et émincer les échalotes et les gousses d'ail .
Ciseler finement le persil.
Mettre le tout dans la cocotte de base .
Rincer les moules , les égoutter puis les ajouter dans la cocotte.
Ajouter les épices et le vin blanc .
Mélanger le tout .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson 25 min
Inversion à 15 min
HAUT ...MAXI
Fin de cuisson , ouvrir la cocotte .
Ajouter la crème et mélanger délicatement .
Servir comme plat principal accompagné de riz ......
pour une petite entrée chaude ;10 verrines à 3 SP ou 12 verrines à 2 SP
partenaire pour cette recette
