Gâteau moelleux de Pâques
Chez nous , tout le mode Adore mon Fondant courgette chocolat et à chaque fois que j'ai de nouveaux invités , je leur demande de trouver l'ingrédient mystère . Mes invités sont bluffés puisqu'on ne sent pas du tout la courgette .D'ailleurs bien souvent, ils repartent avec la recette .
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- recette pour 10 personnes
5 points la part ( programme déc 2024)
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150 g de chocolat noir - 1 courgette (150 à 200 g de chair de courgette )
- 3 oeufs
- 30 g de Xylitol
- 40 g de farine
- 1 CC de vanille liquide
- 1/2 sachet de levure
Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes .
Mélanger puis le laisser tiédir.
Éplucher la courgette, puis râper-la avec une râpe fine.
Il vous faut obtenir 150 g de chair de courgette (sans égoutter).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le Xylitol.
Ajouter la farine, la vanille ,la levure et le chocolat fondu et tiédi.
Mélanger le tout .
Ajouter la chair de courgette et mélanger à l'aide d'une spatule.
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs d'oeufs en neige .
Ajoutez- les délicatement à la préparation chocolat courgette .
Verser dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre et enfourner pendant 20 min.
L'intérieur doit rester moelleux voir fondant .
Laissez complètement refroidir puis démouler.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 40 min
Inversion à 20 min
HAUT ...MAXI 10 min puis MINI
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