Chez Vanda

Pensez aux  légumineuses  !!!!
Contrairement  à ce que l'on peut croire , elles ne font pas grossir et sont excellentes  pour la santé .
Nous en cultivons et je les mets en conserves  ou au congélateur. Aujourd'hui j'ai cuisiné dans l'Omnicuiseur Vitalité des haricots blancs surgelés avec des  joues de porc . Grâce à la cuisson basse température , mes haricots sont plus digestes ,les joues de porc sont  fondantes et je n'ai pas eu  à surveiller.....
.........tout  à cuit ensemble .......

programme  WW liberté 
Avec des joues de porc de  130 g chacune ; 2 SP la part 
Avec des joues de porc de  150 g chacune ; 3 SP la part

• 600 g de haricots blancs surgelés
• 2 carottes coupées en rondelles 
• 700 ml d'eau
• 1 oignon
• 2  clous de girofle  
• 1  bouquet garni ( laurier , persil et thym) 
• 1CC d'ail haché
• poivre et sel 
• du 4  épices 
• 4 joues de porc de 150 g chacune (j'ai mis les  5 joues qui me restaient  ....zom en a mangé  2...... dans les  points j'ai compté 1 joue à la part  )

Peler  l'oignon , le couper en  2 .
Sur une moitié  piquer les  2 clous de girofle et couper l'autre moitié en  fines lamelles .
Dans la cocotte de base , verser les haricots blancs surgelés , les rondelles de carottes ,  l'ail et l'oignon  .
Déposer les joues de porc sur les haricots .
Ajouter le bouquet garni ( persil , laurier et thym ) , un peu de sel  et  poivrer .
Verser  l'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 1h 15  min.
Inversion  à 40 min      
HAUT ;  Maxi 30 min puis Mini 
BAS ; Maxi 30 min puis Mini 
Attendre  10  min avant d'ouvrir la cocotte  
puis rectifier l'assaisonnement en sel  et en poivre .

Plus besoin de prendre un autre plat pour servir ......
La cocotte passe de l'appareil sur la table .
Donc....Moins de vaisselle   !!!

Version sans  Omnicuiseur Vitalité

Dans une cocotte, faire revenir l'ail , l'oignon émincé  et les haricots surgelés dans  1CC d'huile  .
Ajouter les rondelles de carottes , thym, laurier , persil  et l'oignon piqué de clou de girofle .
Recouvrir le tout d'eau .
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 min .(suivant la variété des haricots , la cuisson sera plus ou moins longue  ).

Épicer les joues de porc avec sel ,  poivre et  4  épices et les faire cuire soit au four  .. .soit dans  une cocotte  à feu doux .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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