Muffins d'avoine aux mendiants
❀❤❀ Petit déjeuner ou collation ? ❀❤❀
Il y a quelques semaines que je ne vous ai pas poster de recettes de petit déjeuner et pourtant je déteste manger tous les matins la même chose .Bien entendu je prépare avec les produits en stock et cette fois ci j'ai choisi de cuisiner des flocons d'avoine . Excellent aliment rassasiant qui vous évite les fringales dans la matinée . J 'ai d'abord penser refaire une fournée de petits cakes aux fibres , vous les adorez ceux là 
. Mais je me suis dit qu'il fallait que je trouve une nouvelle version .Et pourquoi pas faire des muffins sans farine et sans sucres ajoutés ?
C'est parti ....Suivez moi en cuisine ...
- 3 Œufs
- 120 g de flocons d'avoine
- 2 Yaourts nature ( une de mes lectrices a tester avec du fromage blanc 👍)
- 30 g d' Abricots secs
- 20 g de Figues sèches
- 20 g de Raisins secs
- 40 g de poudre d'amandes
- 30 g de Pruneaux
- 200 g de pommes pelées
Préchauffer le four à 180° .
Verser la poudre d'amandes dans un bol .
Couper les fruits secs en petits dés et les ajouter à la poudre d'amande .
Mélanger de façon à bien enrober les fruits secs .( cette technique évite que les fruits ne retombent au fond du moule ).
Dans un saladier , battre les jaunes d'oeufs avec les yaourts .
Ajouter les flocons d'avoine et les fruits secs et la poudre d'amande .
Couper les pommes en petits dés et les ajouter à la préparation .
Mélanger .
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte .
Verser la préparation dans 12 moules ... j'ai utilisé les moule à Muffins Guy Demarle
Enfourner pour 25 minutes .
Laisser refroidir puis démouler .
Idée petit déjeuner à 5 SP
2 muffins
1 yaourt nature
1 orange
1 café
Cette recette est postée pour le défi sur Recettes .de
Mais elle est hors concours puisque je fais partie du jury
jusqu'au 3 mai 2020 , vous pouvez vous aussi participer à ce défi
Dans cette recette , j 'ai utilisé ces moules à muffins
placés sur la grille perforée
Il vous est possible de commander directement sur le site Guy Demarle
Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE
Vous pouvez recevoir 5€ de remise sur votre 1 ère commande sur la boutique ...
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