Velouté de chou fleur ,potiron et châtaignes
Il me restait encore quelques #giraumons à la cave mais ils commençaient à s’abîmer .Avant qu'ils ne soient tous bons à mettre à la poubelle , je les ai trier , couper en morceaux et mis au congélateur .J'en ai gardé un bout pour faire une soupe pour le dîner . Mais voilà qu'en voulant mettre mes sachets de potiron dans le congélateur ,je remarque plusieurs poches de #chou-fleur et de #châtaignes ...Et si j'en ajoutais dans ma soupe ...Avec des idées de dernières minutes , je réalise des recettes simples et anti gaspi .
Recette perso
programme WW liberté
Avec quelques graines de courge et de pavot j'ai compté 1SP à l'assiette
◘ 250 g châtaignes surgelées
300 g chou fleur surgelé
450 g de potiron frais ( giraumon , butternut , citrouille .........il y a un large choix)
1 litre d'eau
◘ 2 tablettes de bouillon de légumes
muscade
2 carrés frais 0%
Poivre ( et sel si besoin)
Peler le potiron et le couper en morceaux .
Dans la cocotte de base , verser les bouquets de chou -fleur surgelés , les chataignes surgelées et les morceaux de potiron .
Émietter 2 tablettes de bouillon sur les légumes
Ajouter 1 litre d'eau et une pincée de muscade .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Mini
BAS ; Maxi
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte .
Ouvrir la cocotte puis mixer le velouté en ajoutant les 2 carrés frais .
Rectifier l'assaisonnement en poivre et (en sel si besoin ) .
Grâce à L’Omnicuiseur Vitalité et sa cuisson basse température , l’essentiel des vitamines (96 %), les bonnes graisses (100 %), les sels minéraux (97%),les sucres naturels (97 %) et les fibres sont préservés.
Il n’est donc pas nécessaire de rajouter du sel dans vos plats .
Le mode de cuisson vapeur douce est la meilleure des cuissons pour les légumes (et autres aliments) et sans aucun doute la plus saine .
Avec ce mode de cuisson , les aliments sont plus digestes .
Avant cuisson ......
Cuisson terminée ......
Un excellent velouté à consommer nature ......
Ou en ajoutant quelques graines de courge et de pavot ......
