Cake de la bohémienne

Publié le 19 janvier 2018 par Vanda

Je n'aime pas trop cuisiner l'après midi alors le matin je prépare pour le déjeuner et le dîner. Ce délicieux Cake salé aux Légumes sera parfait accompagné d'une salade pour notre dîner ....
Au moment du repas , j'ai juste à me mettre les pieds sous la table .

programme WW liberté
Pour 6 tranches ; 4 SP la part
Pour 12 tranches ; 2 SP la part

Pour 6 pers ; 5PP la part
Pour 12 tranches ; compter 2PP la tranche

1 Carotte
1/2 Poivron vert
1 Poivron rouge
6 Courgettes
2 CC d’ Huile d'olive
150 g de Farine
1 sachet de Levure chimique
3 œufs moyen
1 CC de Muscade
1/2 Citron
1 Yaourt nature à 0%
50 g de parmesan
Sel et Poivre

Préchauffer le four à 180°.
Éplucher la carotte.
Trier les poivrons , enlever les graines .
Laver les courgettes .
Découper ces légumes en dés.
Les faire cuire 15 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 CC d'huile d'olive.
Mélanger la farine avec la levure.
Dans une terrine, fouetter les œufs avec le sel le poivre , la muscade et 1 CC de zeste de citron râpé.
Incorporer le yaourt et 1 CC d'huile.
Ajouter la farine, le fromage râpé et les légumes cuits.
Verser dans un moule à cake antiadhésif.
Mettre au four pour 45 min.

Déguster chaud ou froid.

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