Galettes de millet ,poireaux et comté (et mon idée menu à 5 SP)
Au menu ce soir ........
Comment faire manger des Légumes aux enfants ?
Une solution ; les incorporer coupées finement dans mes préparations et les présenter sous forme de gâteaux , gaufres, galettes .......
Ni vu , ni connu .... et ils en redemandent !!!!!
Recette perso
programme WW liberté
- 200 g de millet cru
- 2 œufs
- 250 g de poireau nettoyé
- 30 g de comté
- 3 échalotes hachées
- 1 CC de curry
- 1 petit bouquet de persil ciselé
- Sel et poivre .
Rincer le millet sous l'eau froide .
Faire cuire le millet dans une casserole d'eau bouillante salée ( environ 15 min )
Egoutter le millet et le laisser tiédir .
Pendant ce temps , détailler le poireau en fines lanières .
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson , cuire le poireau et les échalotes hachées ( ajouter éventuellement un peu d'eau ).
Les égoutter pour retirer le maximum d'eau
Dans un saladier ,battre les oeufs en omelette .
Ajouter le millet , les poireaux , sel ,poivre , curry , persil ciselé et le comté .
Mélanger puis vérifier l'assaisonnement.
Répartir cette préparation dans 12 moules à tartelettes en silicone ( de 7 cm) .
Tasser avec le dos d'une cuillère puis les mettre au frais pour ½ h .
Préchauffer le four à 190° .
Faire cuire les galettes 25 min .
Laisser reposer 5 min avant de lés démouler .
petite note ; Je les ai préparé dans la matinée et conserver au frais jusqu'au dîner ...( je les ai fait cuire au dernier moment ). Le lendemain , manger les restantes en les réchauffant au micro ondes.
Vous pouvez aussi en préparer plus et les congeler .
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