Chez Vanda

Alors  là ce gâteau ne pouvait pas mieux tomber .
Hier matin , en consultant  mes mails et je tombe sur cette recette  de brownie au potiron pommes et noix .Il me fallait justement préparer quelques gâteaux  pour ce dimanche

♥ Hé oui ....40 ans de mariage , c'est pas tous les jours qu'on fête çà ♥

Ayant tous les ingrédients , je me mets de suite aux fourneaux avec l'aide de mon mari qui est de corvée  pour casser les  noix ( il en fallait si peu qu'il a eu vite fait ).
Fin de matinée , coup de téléphone ; On passe vous voir cet après midi .
Pas de soucis  , ce gâteau sera prêt et j'en ferais un autre pour demain  . Déguster avec un bon café ou un thé  ( mes invités se reconnaîtront ....enfin surtout celui qui n'aime pas les légumes et qui a adoré ce gâteau ..Hein Ludo ....lol) .Je lui avais promis la recette pour aujourd'hui afin que sa femme lui en prépare un !!!!

programme  WW liberté 
ancien programme → pour  8 pers ; 6 SP la part 

300 g de potiron

2 petites pommes 

3 œufs

 15 cl de lait demi-écrémé ... pour moi  150 ml de lait écrémé 

 70 g de sucre blond de canne non raffiné..... pour moi 2CC édulcorant liquide 

225 g de farine de blé 

40 g de cerneaux de noix 

1 sachet de levure chimique 

 5 cl d'huile ...... pour moi 40 ml d'huile de noix 

1CC de cannelle en poudre......pour moi 1CC d'épices à spéculoos 

Préchauffer votre  four à 180 °.

Peler le morceau de potiron et le  couper en petits cubes .

Faire cuire quelques minutes au micro ondes .( Solveig avait fait cuire le potiron  10 min à feu doux à couvert ) 

Dès que le potiron est cuit , le mixer .

Dans un saladier , battre les œufs avec l'édulcorant  .

Ajouter la farine , la levure  et les épices  à spéculoos .

Délayez la préparation  en ajoutant le lait ,  l’huile  et la purée de potiron . 

Concasser grossièrement les noix et les  ajouter à la pâte.

Peler les pommes et les couper en dés.
Ajouter les dés de pommes dans la préparation .

Graissez un plat à gratin allant au four et versez-y la pâte ......( j'ai choisi le moule fleur Guy Demarle donc pas besoin de huiler mon plat )  mais ne chercher pas ce moule  , il n'existe plus .
Mettre au four  pour 30 min.

Recette initiale de la Cuisine de Solveig Darrigo
J'ai fais quelques modif pour l'alléger  ( voir  liste des ingrédients)

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Déjà proposer à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison