Vous cherchez une idée pour utiliser de gros haricots verts ?....Faites comme moi !!!!

Publié le par Vanda

Nous arrivons bientôt en fin de saison de nos haricots verts mais pas question pour autant de laisser les gros haricots  sur les pieds  ou de les jeter . Je les prépare et j'en fais de la purée que je congèle ; çà me dépanne bien en hiver  .
Une  purée verte ça change et çà permet de manger des légumes ♥

 

Programme  monWW  
 0 SP la part  

Vous cherchez une idée pour utiliser de gros haricots verts ?....Faites comme moi !!!!

Ingrédients  ;
Des haricots verts 
Eau
Sel 

Préparation  : 
Tout d'abord  faire la cueillette .
Equeuter les haricots   puis les laver  .
Faire bouillir une grande bassine d'eau avec du sel .
Faire cuire vos haricots verts  ( sans les couvrir pour garder  une belle couleur verte ).
Egoutter les .
Mixer les haricots  ( je le fais au Thermomix  pour avoir une belle purée fine mais vous pouvez utiliser  toutes sortes de mixeur ).
Je fais en grande quantité donc je mixe en plusieurs fois  et je mets le tout dans une bassine .

Une fois que mes haricots sont  mixés , je laisse tiédir  puis je mets en pots
(sur une brocante , j'ai récupéré des petits pots en plastique d'environ 120 g ...  c'est hyper pratique  !!!) mais vous pouvez aussi congeler dans des bacs  à glaçons
Je dispose mes pots remplis sur un plateau et je congèle bien  à plat .
Une fois  que mes purées sont  congelées , je les démoule en passant le fond des pots sous l'eau .
Je stocke en boites  ou en poches  ......puis  je remets au congélateur  .

Vous cherchez une idée pour utiliser de gros haricots verts ?....Faites comme moi !!!!

Prêt pour la congélation .......

Vous cherchez une idée pour utiliser de gros haricots verts ?....Faites comme moi !!!!

Vous vous demandez sans doute pourquoi je démoule au lieu de laisser la purée dans les pots .
** çà me permet de me resservir des pots  pour préparer de la purée de carottes , de panais , de potiron  ....hé  oui l'hiver est long et il faut varier nos légumes **

Cet hiver , il me suffira d'ajouter 2 ou 3 pots de cette purée verte dans  une purée de pommes de terre  ou tout simplement faire décongeler de la purée de haricots verts dans une casserole ( ou au micro ondes) avec  poivre et muscade . Vous pourrez aussi ajouter un peu de crème fraîche , du parmesan ....(à comptabiliser en + ) 
YAPLUSKA .........SE REGALER  !!!!!! 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Publié dans Légumes, SMARTpts, Conserves

Commenter cet article

M
Bravo vanda <br /> Incroyable ttes c bonnes idées <br /> Tu me donne envie de copier ces bonnes idées g n’importe pas gâché non plus!<br /> Tu es une très belle personne .<br /> Toujours tu prends le temps de part as géré t idées <br /> Depuis que je te suis ma cuisine est plus variée…<br /> Un très grand merci pour cette maman courage
Répondre
F
Bonjour. <br /> Essai de vos conseils en début de semaine. Tout est au congélateur. Pas encore goûté. A suivre ...<br /> Bonne journée.
Répondre
E
Quelle bonne idee ! Je n y avais pas pensé ! J arrive a la fin des haricots ,je vais faire ça. Merci
Répondre
A
moi aussi je garde les gros, je les fais cuire et je les mixe avec un presse légumes et les fils restent dedans... Bonne fin de journée
Répondre
L
hé bien... alors là!!! je n connaissais pas !!! à revoir l'été prochain!!!! merci pour cette bonne idée.
Répondre
F
je reviens de vacances et...mes haricots verts sont bcp gros.je vais suivre ton conseil.bonne journée.
Répondre
V
tu verras ... çà depanne bien en hiver ( une bonne purée de haricots verts bien chaude ou gratiner avec du grueyere ...humm j'en ai l'eau a la bouche
G
génial merci du conseil je vais faire
Répondre
L
Merci du partage bon WE
Répondre
M
TOujours des bonnes idées pratiques merci merci
Répondre
C
bonne idée cette purée<br /> merci pour toutes vos recettes et astuces de cuisine<br /> j'aimerais pouvoir visiter le jardin de Vanda qui doit être magnifique et immense <br /> un petit reportage photo sur votre jardin me ferait plaisir bon je sais la tenue du blog prend du temps, l'entretien du jardin et la mise en conserve des récoltes aussi mais j'imagine que votre jardin ressemble à celui de mes parents quand ils étaient encore là<br /> merci encore pour toutes vos recettes
Répondre
V
le jardin est grand et nous cultivons un maximum de nos legumes <br /> entre le jardin , les conserves , le blog et la maison ....journées bien remplies !!!!
D
toujours de super idée merci
Répondre
V
je suis toujours a la recherche d'economies ...meme si petite soit elle !!!!
Y
bonjour tres bonne idée cette petite purée<br /> serait il possible de les steriliser ds des pots en verre au lieu des les congeler<br /> merci par avance et bon we
Répondre
V
merci ..... donc tu as vu mon article sur la purée dans les bocaux !!!!!!
Y
oui je te suis sur facebook je suis une fan !!!!! lol
V
alors là tu lis dans mes pensées ......<br /> je n'avais pas encore tester mais j'ai fais un essai hier en sterilisant 10 min en autocuiseur ...<br /> .je fais faire un article sur facebook ( peut etre me suis tu aussi sur facebook ;)
M
très bonne idée ces purées de légumes en petits pots! pour les incorporer dans differentes recettes l hiver c est génial! vous êtes une fourmi Vanda!
Répondre
A
Super idée, j'adore après libre court à toutes les idées pour les utiliser.
Répondre
P
TRES bonne idée la congélation en petits pots ... Bises
Répondre