Purée à la fève tonka
Il y a environ 1 mois , mon partenaire l'ile aux épices m'a envoyé un colis d'épices avec 2 fèves tonka . Ne connaissant pas du tout ce produit , j'ai préféré leur faire confiance en testant avec une de leur recette .
Hummm ..... Quel agréable goût dans ma purée !!!!
Recette prise ICI
la recette initiale est pour 4 pers, mais avec des légumes et de la viande j'ai fais 5 parts et c'était bien suffisant !!!!
Pour 5 pers ; 5 SP la part
ou Pour 4 pers; 7 SP la part
Ingrédients :** LOGOS VERTS
**1 kg de pommes de terre
200 ml de lait écrémé
du sel ( j'ai testé diamant de sel rose de l’Himalaya
1 fève tonka
Le sel et la fève tonka viennent de mon partenaire l'ile aux épices
Préparation ;
Éplucher les pommes de terre , les laver et les couper en dés.
Mettre les pommes de terre à cuire dans une grande casserole d'eau salée .
Dès que les pommes de terre sont cuites, les passer au moulin à légumes.
Ajouter le lait en mélangeant ( mettez en + ou - suivant la consistance voulue )
Râper la fève tonka sur la purée .
Rectifier en sel .
Mélanger puis passer à table !!!!
petite astuce de l'ile aux épices
- Ajouter un peu de crème fraiche, elle n’en sera que plus onctueuse.
- Cette purée accompagnera tous vos plats : poissons, viandes , légumes , etc
