Sauté de veau à la tomate
Hummm les p'tits plats qui mijotent !!!!!
J'ai réalisé cette recette avec mon appareil chouchou . Je vous donne la version du livre WW et ma version cuisson dans l' Omnicuiseur .
Recette extraite du livre WW * Les recettes coup de coeur de 2002 *
Pour 4 pers; 7 SP la part
Trop de points pour une JSC
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
640 g de Veau pour blanquette
1 CC d'Huile
** 3 Oignons
** 1 petite boîte de tomates concassées
8 CC de Concentré de tomate
Sel et Poivre
300ml d'eau
Préparation ;
Couper la viande en gros cubes.
Les mettre dans un saladier muni d' un couvercle.
Ajouter 1CC d'huile.
Fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l'huile.
Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande.
Ajouter les oignons émincés
Faire revenir le tout quelques minutes.
Ajouter la boîte de tomates concassées , le concentré de tomate ,l'eau , sel et poivre.
Mélanger et laisser mijoter 20 min .
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur (à comptabiliser en + ).
Ma version dans mon Omnicuiseur .
je fais cuire mes pommes de terre en même temps
Pour 6 pers; 9SP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
1.100 kg Veau pour blanquette
** 2 Oignons
** 400g de pulpe de tomates
50 g de Concentré de tomate
3 CC de fond de veau
sel et poivre
** 500g de pommes de terre
200 ml d'eau ( + jus du bocal de tomates)
Préparation:
Délayé le fond de veau avec l'eau , le concentré de tomates , le jus du bocal de tomates , sel et poivre .
Dans la grande cocotte , mettre les oignons émincés .
Disposer dessus les morceaux de veau et la pulpe de tomates .
Ajouter le fond de veau dilué .
Disperser les pommes de terre en les enfonçant légèrement dans le jus .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson pour 1 h 20
HAUT ; Maxi pendant 25 min puis passer au MINI
BAS ; Maxi pendant 25 min puis passer au MINI
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte
Avec l'omnicuiseur ;
* Je gagne du temps puisque tout est cuit ensemble .
* La viande est hyper moelleuse .
* et j'ai beaucoup moins de vaisselle à faire .
Vous ne connaissez pas encore cet appareil ?
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