Rouleaux de chou farcis au jambon et potiron

Publié le par Vanda

En allant faire un tour au jardin , mon mari a rapporté un mini chou vert . Ayant aussi des butternut , j'ai improvisé cette recette  pour notre dîner .Pour en faire un plat complet , j'ai ajouté  un  paquet de jambon blanc qui attendait au frigo ......Vous pouvez remplacer  par du potiron , de la citrouille ou même pourquoi pas ....des carottes !!!!!

Programme  monWW 
 Pour 8  rouleaux  à 3SP la part 
 compter 5SP les  2 rouleaux 

Rouleaux de chou farcis au  jambon et potiron

Rouleaux de chou farcis au jambon et potiron

Avec la liste alimentaire  , je compte  6PP la part

  •  100 g de Polenta crue
  • 2 œufs
  •  4 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné
  •  30 g de Parmesan râpé
  • 16  feuilles  de chou vert
  •  2 CC d'huile
  • 600 g de chair de potiron
  • Persil
  • Sel et Poivre
  • Facultatif  ....Un peu de piment d'Espelette

Préchauffer le four  à 180°.
Couper le potiron  en gros  dés .
Mettre les morceaux de potiron  à   cuire  20 min  à la vapeur   puis les mettre à s'égoutter .
Pendant ce temps , laver  les feuilles de chou  puis  les plonger pendant  3 min dans une casserole d'eau bouillante salée .
Les égoutter  puis les poser  à plat sur un torchon propre .
Dans un robot mixeur , mettre le potiron bien égoutté , les œufs ,  2 tranches de jambon coupé en morceaux , la polenta crue ,quelques brins de persil , sel , poivre  et un peu de piment  .
Mixer  le tout .
Sur une assiette , déposer 2 feuilles de chou  ( l'une sur l'autre ).
Couper les  2 tranches de jambon restant pour obtenir  8 carrés de jambon
Mettre  un morceau de jambon sur les feuilles de chou .
Farcissez avec   la préparation au polenta
Rouler les feuilles de chou bien serré  et les disposer dans un plat qui va au four .
Répéter l’opération avec les autres feuilles de chou .
Saupoudrer de parmesan .
Verser  l'huile en filet .
Mettre au four  pour  20 min .
Servir bien chaud  !!!!!

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déjà  proposer  pour le Défi * Cuisinons de Saison * sur le blog de mon Amie "La cuisine de Gut"

 

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Commenter cet article

M
un plat qui sent bon l'automne !!!

bonne idée pour cuisiner le chou, avec la polenta et la butternut ce doit être excellent !

manue
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B
Waouh, quelle créativité! Mais où vas-tu chercher tout ça ? ????????. Bonne journée.
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V
dans ma petite tete ...hé oui parfois je reflechis !!!mdr
N
bonjour, pensez-vous que cette recette est réalisable sans jambon ?
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V
Pas de soucis tu peux faire nature
C
Recette à tester ce week end!Grâce à vos superbes recettes j'ai perdu 27 kilos depuis le mois de juin dernier!Je n'envisage pas la vie sans bonne cuisine, alors encore merci pour ce que vous faites!Et continuez à nous régaler...Kenavo!!
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V
Tu as perdu 27 kgs depuis juin ??? C’est beaucoup ....

Ne sois pas trop strict quand même , ton corps a besoin de nourriture pour tenir

Félicitations pour ta perte !!!!
B
super recette, je l'ai fait et dégusté, un vrai régal et le surplus je l'ai mis dans des bocaux et j'ai stérélisé pendant 30 minutes, maintenant j'attends l'hiver pour les ouvrir,
merci et votre site est génial
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V
qu'est ce que tu as fais sterilisé ?? les rouleaux entiers ?
P
*** Yesss ... J'adoreeeeeeeee "le potiron" ... "la polenta" ... et ... "Espeletteeeeeeeeeeeee " Bises
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C
bonjour ...comment faites vous pour stérilisé les rouleaux ..?faut-il mettre de l'eau dans les bocaux....je ne pense pas? cela m'interresse car je stérilise beaucoup merçi beaucoup de la réponse..
G
Tu fais vraiment dans l'originalité wanda ! ce plat est très attirant pour déguster du potiron que je n'aime pas énormément ! ainsi farci de chpu je l'apprécierai bien plus !! merci à toi !! bisus
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V
J' aime beaucoup varier mes recettes ......Bizouilles
D
tjs de bonne recettes
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M
Merci pour cette belle recette de chou, une autre manière de le manger qui semble très bonne Bonne journée
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G
une manière différente de manger du potiron
merci pour vos recettes
bonne journée
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