Chez Vanda

Au menu ce soir avec  une belle salade  !!!!!
Un fond de poche de petits #pois surgelés ,  2 tranches de #jambon blanc au  frigo et de la vache qui rit qui se demandait quand elle allait être manger . En fouillant parmi mes livres, j'ai trouvé une quiche ( que j'ai légèrement modifié) . J'ai fais ma pâte à tarte  aux flocons d'avoine  et j'ai remplacé  les lardons par du jambon blanc  .
Parfaite pour utiliser mes petits restes .

Recette initiale sur ** Maxi Cuisine Automne 2012 **
Total de la recette 40SP
Pour  6 pers; 7SP la part
Dans le cas d'une JSC,  3 SP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
Pour la pâte:
** 60g de flocons d’avoine
** 1 petit suisse à 0%
** 1 petit oeuf
80 g de farine complète
 ½ sachet de levure
Sel
1CC de curcuma
Pour la préparation:
**100g de jambon blanc dégraissé
** 200 g de petits pois surgelés
 6 portions de fromage de type La Vache qui Rit légère  voir  ICI
** 3 oeufs
** 2 oignons
 20cl de crème fraîche liquide à 5%
 sel ,  poivre  et muscade

Préparation ;
Préparer la pâte :
A l’aide d’un robot ménager, réduire les flocons d’avoine en poudre.
Dans un saladier ,  mélanger les flocons d’avoine mixés , la farine, le sel,  et la levure
Creuser un puits ,  mettre le petit suisse , le curcuma et l’œuf.
Malaxer et former une boule .
Laisser reposer la pâte 1h.

Dans une poêle  antiadhésive  ( ou munie d'une feuille de cuisson ), faire revenir les oignons  émincés  .
Ajouter  les petits pois (sans les décongeler ) , saler  et poivrer   .
Mélanger   puis couvrir  et faire cuire  à feu doux  10 min .
Laisser tiédir  .

Préchauffer votre four à 200°.
Etaler la pâte dans un  moule à tarte .( diam 22 cm )
Disperser  petits pois et oignons sur la pâte  .
Couper le jambon blanc en petites lanières et l'ajouter sur les légumes  .
Dans un shaker , casser les oeufs  .
Ajouter la  crème fraîche , sel  , poivre et muscade  .
Fermer le shaker et secouer bien  .
Verser ce mélange sur le jambon .
Déposer  dessus  les 6 portions de fromage  ( en forme d'étoile )
Enfourner pour  30 mn .

Le lendemain , j'ai fais réchauffer le reste  au micro ondes  ....c'est  Parfait  !!!!
Alors vous pouvez  préparer votre quiche le matin  et la faire réchauffer pour votre dîner .

Quiche prête à être enfourner ......

A la sortie du four .....

Si vous utilisez de la vache qui rit non allégé  ; compter  8SP la part