Poulet au vinaigre
Parfois il faut vraiment très peu d'ingrédients pour se faire un bon petit plat .Des cuisses de #poulet au congélateur , un bocal de #tomates pelées à la cave
et voilà encore de quoi se régaler en passant peu de temps aux fourneaux .
Recette extraite du livre WW* Recettes classiques légères de 2005 *
Pour 4 pers ; 7PP la part
Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 2 oignons
1CC d’huile d’olive
4 cuisses de poulet (240g chacune )
200ml de vinaigre de vin
1 branche de thym
** 1 grosse boite de tomates pelées (j’ai pris un de mes bocaux )
Sel et poivre
Préparation
Peler et couper les oignons en fines lamelles.
Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir les oignons avec l’huile d’olive.
Enlever la peau des cuisses de poulet puis les faire dorer des 2 cotés.
Saler et poivrer.
Ajouter le vinaigre et le thym.
Faire cuire à couvert 15 min.
Ajouter les tomates et leur jus.
Poursuivre la cuisson 15 min
( vérifier la cuisson en piquant les cuisses avec une pointe de couteau ….si besoin poursuivre un peu la cuisson ).
Servir accompagner de riz ( à comptabiliser en +)
Idée Menu
Potage de légumes sans féculents
1 part de poulet au vinaigre
100g de riz cuit
1 yaourt nature
2 clémentines