Haricots verts à la carbonara
Surprenant et Délicieux !!!!
Un paquet de blanc de #dinde qui arrive à date ; il me faut l'utiliser rapidement pour ne pas le jeter . Je fouille parmi mes recettes WW, je la modifie et je me régale ......
Fini le gaspillage .
Recette extraite du livre WW * Coup de coeur de 2002 * et modifiée à ma façon
Total de la recette 14 SP
Pour 4 pers; 4 SP la part
Pour 4 pers; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte 2PP
Ingrédients :**LOGOS VERTS
** 1 kg de Haricots verts
2 CC de Margarine végétale
Sel et Poivre
1 CC de Muscade
2 Jaunes d'œuf
100 g de bacon
** 180 g de blanc de dinde
4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
Préparation;
Cuire les haricots verts à la vapeur "al dente" comme pour les pâtes.
Découper le bacon et le blanc de dinde en fines lanières.
Faire fondre doucement la margarine dans une poêle, ajouter la viande et faire dorer doucement pendant 5 min.
Ajouter 3 CS de crème fraîche et la réchauffer 2 minutes toujours à feu doux.
Poivrer et muscader.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec la cuillère à soupe de crème fraîche restante. Égoutter les haricots verts.
Les mettre dans le plat de service préalablement chauffé et couvrir.
Ajouter le contenu de la poêle au mélange œufs-crème.
Verser cette préparation sur le haricots gardés au chaud et servir aussitôt.
Accompagner de pomme de terre vapeur....UN REGAL pour un plat complet !!!!!!!
La recette initiale prévoit 120g de jambon de parme et 4CS de creme fraiche à 5%. pour 4PP la part ..... soit 4 SP la part
Vous pouvez aussi mettre que du bacon ;avec 300g de bacon ;4PP la part ...soit 4SP la part
