Chez Vanda

Mon dîner du jour ...Pourquoi ne pas se préparer ce Clafoutis !!!!
Il est ultra simple  à faire et il est très apprécié .
Haricots verts surgelés ou en bocaux
(à la saison je prends des haricots verts frais) 

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers  à 5 SP la part   

• 3  Œufs    
• 3 Petits suisses 0%   ( ou 180 g de fromage blanc 0% )
• 1 CS de Farine   ( soit 20 g)
• 250 ml de Lait écrémé   
• 150 g de Bacon    
• 1 kg  de Haricots verts cuits
• 60 g de  Bleu d'Auvergne   

Préchauffer le four à 200 °.
Si haricots en bocaux , les égoutter les haricots verts , si ils sont frais les équeuter , les faire cuire et les égoutter  .
Dans un robot, verser le lait ,les œufs ,les petits suisses, le bleu, la farine,  le sel , le poivre et de la noix de muscade .
Mixer le tout.
Sur le livre WW , il est prévu de faire ce clafoutis dans un moule à cake mais à  la découpe , le cake ne se tient plus   ....pour la suite ,je vous mets donc la version WW et ma version 
Version WW;
Dans un moule à cake , mettre une couche de haricots verts,recouvrir de tranches de bacon, puis recommencer en couches successives.(vous obtenez 3 couches haricots bacon)
Verser la préparation à l’œuf par dessus et enfourner pour 35 min.
En cours de cuisson  ,( suivant votre four ) ,mettre un papier d'aluminium dessus pour éviter le dessèchement du bacon .
Version Vanda ;
Découper le bacon en lanières .
Dans un moule à tarte , mettre une couche de haricots verts  , puis recouvrir avec la moitié du bacon , recouvrir de haricots verts puis le reste de bacon ..
Verser la  préparation aux oeufs dessus  et mettre au four pour 35 min .

Recette extraite du livre WW ** fruits et légumes de 2004 **

Idée Menu 

1/4 de  clafoutis   accompagner d'une salade vinaigrée 
Et pourquoi pas prendre son féculent en dessert avec  une mousse au tapioca  

J'ai aussi testé comme la recette initiale  dans un moule à cake ... mais .....
Au démoulage , si çà reste présentable ,  c'est difficile de faire de belles parts avec le bacon en tranches

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