Mousse au tapioca

Publié le par Vanda

Aujourd'hui dimanche , je vous propose de préparer ces petites mousses  que vous pouvez accompagner de fruits rouges , de pommes caramélisées , de dés d'ananas frais ...enfin suivant vos goûts et vos envies   
Dessert tout léger mais tellement bon !!!!

Recette donnée par  une copine WW  ....Merci  Mar fil .
Pour 6 parts ; 3 SP la part

mousse de tapioca aux fruits

mousse de tapioca aux fruits

pour 6 pers ; 3PP la part

  • 3 œufs (on utilise que 2 jaunes et les 3 blancs )
  • 80 g de tapioca express
  • 500 ml de lait écrémé
  • 1 zeste de citron
  • Edulcorant (j'ai mis 1cc d'édulcorant liquide  dans le lait  )
  • ** Framboises ou autres fruits pour le décor

Dans un saladier , faire chauffer au micro ondes , le lait avec le zeste de citron .
Passer au chinois.
Remettre le lait dans le saladier , ajouter l'édulcorant liquide , les 2 jaunes d’œufs et le tapioca.
Remuer le tout  puis mettre au micro ondes 1 min 30.
Mélanger puis remettre au micro ondes  encore 1 min 30 .
Laisser la préparation refroidir pendant que vous battez en neige  les 3 blancs d’œufs .
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation tapioca œufs .
Verser dans des coupes
J'ai  ajouté sur la mousse  des framboises congelées  .....(elles ont décongelées doucement au frigo )Mettre  au frais jusqu'au moment de servir.

mousse de tapioca recette ww

J'ai aussi testé avec  des pommes caramélisées avec un sachet de sucre vanillé

mousse au tapioca recette ww

 

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Mousse au  tapioca

Commenter cet article

Amatxi 17/02/2019 18:02

ma question va peut être te paraître stupide mais pourquoi ne pas utiliser tous les jaunes d’œufs ?

Mag Guy 17/02/2019 06:44

je vais tester!j ai fait presque la même recette mais avec de la semoule !

Jeannine Varlet 20/07/2015 11:13

J'ai fait cette mousse hier midi quel délice et quelle fraîcheur en bouche . Légèrement citronnée , elle nous apporte légèreté . Merci Vanda . Bisous .

Vanda 21/07/2015 20:59

c'est vrai que servi bien frais c'est tip top !!!!!

lolo29 05/07/2015 20:48

Cette mousse est au programme de cette semaine. Elle me fera un excellent dessert pour le soir. J'adore le tapioca et les perles du Japon. Heureusement, vu mon intolérance au gluten et avec du lait de chèvre.
Bisous.

poupinette dudu 05/11/2014 21:07

je conseille cette recette c'est vraiment délicieux
dessert de ce soir avec ananas et raisins
et pourtant je ne suis pas fan du tapioca comme des perles du Japon, il faut juste avoir la bonne recette
merci Vanda

Annie 03/11/2014 22:37

Dessert fait ce soir
Très bon mais un peu lourd

Coco Symphonie 03/11/2014 21:46

C'est bien original pour le dessert :)

stellla 03/11/2014 15:20

j'ai justement du tapioca , me réserve cette petite recette pour dimanche prochain :)
bz Stellla

Vanda 03/11/2014 18:28

alors , je la verrais sans doute passer sur ton blog
sauf si tu n'as pas aimé ....lol